Ароматизиран с мед, канела, джинджифил и сладки подправки, джинджифиловият хляб напомня за празниците, топлината на детските следобедни закуски и изкусителните витрини. В Париж джинджифиловият хляб се завръща с пълна сила с настъпването на първите студове. Дълго време свързван с коледния период, този мек сладкиш вече се предлага по-широко в менютата на сладкарниците ичайните, понякога дори през цялата година.
Традиционно приготвен без яйца и масло, с ръжена брашно, джинджифиловият хляб привлича с плътната си, но топяща се текстура и топлите си, обгръщащи аромати. В Града на светлините някои заведения продължават да използват класическата рецепта, а други, напротив, я преосмислят, като добавят портокалова кора, сушени плодове, карамелизирани лешници и дори малко тъмен шоколад.
Купени цели, за вкъщи или сервирани на филийки за следобедна закуска с пикантен черен чай или горещ шоколад, джинджифиловите хлябове на някои производители се приготвят с биологични съставки, а дори и вбезглутенови версии, за да подхождат на всички диети. Прост, селски, но изключително вкусен, джинджифиловият хляб е вечно удоволствие, което стопля сивите парижки дни!
Lenôtre, наследството на вкуса и изисканите френски сладкиши
Основана през 1957 г. от визионера Гастон Ленотр, Maison Lenôtre е въплъщение на френското гастрономическо съвършенство. Сладкарство, кетъринг, училища, събития и световна репутация... Живо наследство на вкуса и изтънчеността. [Прочетете още]
И още: Fortwenger, La Petite Alsacienne
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
