Bulot Bulot: морският щанд на Етиен Рикебур в Париж

От началото на февруари 2018 г. в столицата нахлува малко морски въздух. Етиен Рикебур, млад предприемач от Нормандия със страст към морските дарове, отвори Bulot Bulot в 18-и район; гурме адрес, който предлага глътка йодиран въздух точно в центъра на Париж!

За Етиен Bulot Bulot е преди всичко място, което предлага "смяна на обстановката, в спокойна атмосфера и на много достъпни цени ". За пълно потапяне Bulot Bulot има усещането за рибарска хижа, проектирана от известното студио Forall.

И е вярно, че в тази модерна, но уютна хижа с площ под 30 кв.м ще се чувствате като у дома си. Седейки директно на плота или на някоя от пейките пред бара, вие гарантирано ще се откъснете от всичко.

Що се отнася до менюто, Етиен Рикебур предлага миди и ракообразни от красивите брегове на Франция - особено от Нормандия. С изключително пресни продукти Bulot Bulot променя менюто си всеки ден в зависимост от дневните пристигания, приливите и отливите и сезоните. В резултат на това някои продукти може да липсват, като например скаридите тази вечер.

Затова решихме да опитаме известните и отлични сурвачки, поднесени с кремообразна домашна майонеза!

Whelks

Нашите съседи избират отличените с награди натурални стриди от Gouville-sur-mer. Стридите от Blainville и Cancale също са в менюто.

Следва също толкова обещаваща сочна тарама с трюфели ипушена змиорка. Вкусни и топящи се в устата, тези змиорки са истинско удоволствие за вкусовите рецептори! Горещо ги препоръчваме!

Пушена змиорка

• Прочетете също
• Най-интересното за седмицата от 28 септември до 4 октомври 2026 г. в Париж и Ил-де-Франс

Bulot Bulot предлага също така рилети от сьомга и раци, торта от раци, рачешки нокти, скариди и скариди, миди, рибена супа, пушена сьомга и омари за омарени рулца...

За да се съчетае с тях, Bulot Bulot предлага прекрасна селекция от вина, които се съчетават идеално с морски дарове: Совиньон, Мускаде, Шабли или дори Сансер и Ризлинг в бяло, или Кот дю Рона и Сен-Емилион Гран Кру в червено.

Любителите на интелигентни напитки не остават настрана благодарение на менюто от пет коктейла, разработени от Марго Лекарпентие (бивша служителка на Experimental Cocktail Club), която отскоро работи в бар Combat в Белвил.

Докато"Classic Moscow Mule"(джинджифилов кордиал, захарен сироп, сок от лайм, джинджифилова бира и водка) е истинско удоволствие за тълпата, аз съм напълно завладяна от"Granville Spritz"(Сен Жермен, Шери фино, Сузе, пресен лимонов сок и натурално пенливо вино), който се съчетава идеално със сурвачките.

Коктейл Granville Spritz

Що се отнася до бирата, има занаятчийска бира от Авейрон.

Има и добра новина за бързащите: Bulot Bulot предлага част от менюто си и като храна за вкъщи!

Тарама с трюфели

Любителите на йодирани продукти вече имат свой собствен парижки щаб! Казваме ви, че Bulot Bulot е мястото, където трябва да отидете, ако искате да изпитате невероятен и много приятелски вкус на нашето нормандско крайбрежие, без дори да напускате столицата.

Практическа информация: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisОтворено всяка вечер от 18.30 до 22.30 ч., а в петък, събота и неделя - за обядОфициална страница във Facebook Предлага се за изнасяне

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено.