Ако сте почитатели на японската култура, отидете в 3-ти район на столицата, за да отворите вратите на OGATA Paris. След две години работа това великолепно място, посветено на японското изкуство на живот, най-накрая се разкрива пред широката публика. Разположен в имение от 17-ти век, OGATA Paris има за цел да заслепи всичките ни сетива със сабо, включвайки чайна, ресторант, интимен бар, работилница, магазин, посветен на вагаши (традиционни японски сладкиши) и художествена галерия, разположени на площ от 800 кв. м.
Замислен от интериорния архитект и дизайнер Шиничиро Огата, OGATA Paris ни потапя вяпонското изкуство на живот, изградено около 5 стълба: чай, кухня, занаяти, гостоприемство и култура. Изисканата, минималистична обстановка с приглушена дзен атмосфера е прекрасна покана за релакс. Тук наистина сме тук, за да отделим време - нещо рядко и много приятно в сърцето на Париж.
На приземния етаж можете да откриете съдове за хранене вработилницата и да попаднете на функционални прибори, изработени от благородни материали, които са и устойчиви - добра новина за парижани, които все повече се интересуват от проблемите на околната среда. Проектирани от Шиничиро Огата, тези прибори демонстрират японското майсторство; занаятчии, които използват техники на предците, за да създават предмети със съвременни форми.
Недалеч от тях се намира бутик-работилница, предлагаща изключителни чайове, редки и разнообразни, прясно изпечени от майстор на чая, долетял специално от Япония. Има и магазин, в който се продават вагаши, апетитни японски сладкиши: хонвараби, ичиго мочи, маме дайфуку, собаноми окоши... А любителите на чая могат да се отправят към мазето, за да се насладят на сабото и зоната за дзен и да открият многото сортове чай, подбрани в зависимост от сезона (ходжича, сенча), чрез повторна чаена церемония.
В ресторанта на първия етаж OGATA Paris предлага кулинарно изживяване, което може да се опита с всичките пет сетива. Тук ястията са създадени, за да интерпретират по съвременен начин японските семейни и регионални ястия. В обедното меню? Предястие от воден кресон, печена патица, японска тиква, лилав морков, сашими с брада... Какво следва? Перфектно сготвен и подправен кралски морски костур, сублимиран с масло и соев сос и поднесен с кисели краставички. За финал - вкусен блатмандж с вкус на кокос и матча. И тъй като чаят е основната тема на ресторанта, всяко ястие е придружено от чай, като например студено приготвен чай за предястията и печен чай за десерта.
На първия етаж наOGATA Paris има и интимен бар. Тук можете да се насладите на коктейли, базирани на петте основни вкуса: пикантен, кисел, горчив, солен и сладък.
И накрая, на мецанина скоро ще бъде открита художествена галерия с творби от различни области на изкуството.
От дегустация на чай до споделяне на вкусно ястие, от използване на прибори до естетическа оценка и интелектуален размисъл... OGATA Paris няма да остави никого безразличен.
Що се отнася до нейния основател, Шиничиро Огата е известен с многобройните си проекти в областта на архитектурата, дизайна (интериорния и продуктовия) и графиката, в най-различни области като ресторанти, хотели и музеи. Чрез OGATA Paris дизайнерът се стреми да предаде неосезаемата, сетивна страна на Япония. OGATA Paris е първото по рода си място в света, което обединява пет области на експертиза на едно място. А защо избрахте именно Париж, може би ще попитате? Просто защото френската столица е"центърът на културния свят", според Шиничиро Огата!
Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.
Място
Огата Париж
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Официален сайт
ogata.com
Резервации
ogata.com
Повече информация
Работно време: от 11:00 до 24:00 ч. от сряда до неделя
