Street BKK Fry & Beer, мястото, посветено на малайзийската кухня и пърженото пиле

В Street BKK Fry & Beer можете да се насладите на рецепти от малайзийската кухня, и по-специално на ястието, което всички обичат: пържено пиле, в мек или пикантен вариант.

Днес ще ви заведем на новото място, открито от Street BKK, близо до Poissonnière, в столичния 9-и район. Да, Street BKK (преди Street Bangkok) няма спиране: само няколко месеца след катоотвори нов ресторант на левия бряг, Street BKK открива Street BKK Fry & Beer.

Но за тези от вас, на които може би са им омръзнали адресите на Street BKK, този е напълно различен от предишните, тъй като предлага кухня, която Street BKK никога досега не е представял: малайзийска кухня, и по-специално едно ястие - пържено пиле в азиатски стил.

След 36 месеца опити да намерят перфектната рецепта (такава, при която панировката не пада, остава хрупкава и въздушна, без да е мазна, и е справедливо пикантна), Норман Колтън и главният готвач Джеф Клаудио успяват. Ние успяхме да опитаме мека версия на пърженото пиле, както и люта версия, предназначена за любителите на тръпката (благодарение на 36-те подправки!).

Пилето от вътре остава идеално крехко, ароматно и пропито, а яденето му е истинско удоволствие (далеч от KFC и неговото сухо пиле). В Street BKK Fry & Beer френското пиле се осолява с джинджифил в продължение на 3 часа, преди да бъде потопено в маринатата с подправки за не по-малко от 12 часа!

Пържената наслада се потапя в трите отлични домашно приготвени соса, които я придружават: сос барбекю, чеснов сос от кисело мляко и пикантен ментов сос. Пърженото пиле се предлага в кофички, но също така и в много пълна чиния - Fried Chicken Combo (16 евро), която се състои от крилце и бутче, домашен плосък хляб, ориз биряни и две малки кърита по избор(агнешко, калмари или леща).

За вегетарианците, които се изгубват в този храм на пърженото пиле, можете да замените месото с пържено тофу в кофичките, а също и в сандвичите (вместо пилешко и агнешко). А ако се интересувате, цялото месо в Street BKK Fry & Beer е халал.

Не сте в настроение за пържено пиле? Тогава се обърнете към много добрите малайзийски кърита (ние опитахме агнешкото, което е отлично; 14 евро), придружени от ориз биряни, плосък хляб и зеленчукови туршии. А за десерт не пропускайте специалитетите на заведението: сладолед с кокос и панданови листа от Glazed, бананови фритъри или изненадващо вкусния пържен банан.

Търсите подправки, които да подсилят вкусовите ви рецептори? Street BKK Fry & Beer предлага всичко. Нещо повече, с такъв необичаен декор от гофрирано желязо, телена ограда, стари плакати и великолепен неонов надпис (THE Street BKK touch), ви гарантираме пътуване до Малайзия!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.