Макар че пърженото пиле не е нещо ново, съвременната му версия възниква в южната част на САЩ през XVIII век сред афроамериканските общности. Първоначално приготвяно за специални случаи, през XX в. то се превръща в основна част от популярната кухня и на американските ресторанти за бързо хранене.
И в Париж пърженото пиле е навсякъде и можете да го ядете с пръсти! То е неизменна част от уличната храна и може да се консумира в различни варианти - от крилца до бутчета, както и бутчета, бутчета и обезкостенопиле за тези, които не искат да отделят 5 минути за сваляне на кожата.
Освен в американската версия, пържено пиле може да се намери в много страни по света, като всяка от тях предлага свой собствен вариант на това популярно и достъпно ястие. В Южна Корея корейското пържено пиле се пържи двойно, за да се получи изключително хрупкава кожа, често гарнирана със сладки и пикантни сосове, докато в Япония карааге, мариновано в джинджифил и соев сос, е по-деликатно. Точно обратното на западноафриканското пържено пиле, което разчита на асортимент от подправки и пикантни сосове!
В Париж редица специализирани ресторанти отдават почит на тази улична храна, независимо дали става дума за каджън, корейски, пикантни или меки варианти. На нашите маси все още има много пържено пиле, така че не търсе те повече!
Корейско кафене и бар Hanwoo, корейска улична храна, царевични кучета и бургери bulgogi
Hanwoo Korean Cafe & Bar е по-малкият брат на Hanwoo Korean Barbecue и е мястото, където можете да опитате класическа корейска улична храна: царевични кучета, рабокки и бургери булгоги. Всичко това е полято с коктейли и соджутайл! [Прочетете още]
Chick'n Lover, храмът на пърженото пиле в Париж
Chick'n Lover е бързото добро на улица Faubourg Montmartre в 9-и район на Париж. Халал ресторант за улична храна с пилешко месо, в който всичко е домашно приготвено - от сосовете до пикантните и непикантните бутчета, като не забравяме и горещия сандвич с печено пиле. [Прочетете още]
Sam Sun, автентична корейска кухня от шеф Бьонгкук ОН
По-малката сестра на Sam Chic, Sam Sun, се фокусира върху автентичната корейска кухня, благодарение на таланта на известния корейски готвач Byungkuk OH, който стои зад печките. [Прочетете още]
Oh my Jerk, ямайски ресторант за улична храна на кея на канала Сен Мартен
Ямайската улична храна идва в Париж! Oh My Jerk ни очаква в 10-и район на Париж от 28 февруари, за да ни запознае с кухня, която все още е твърде малко позната в столицата. Ще се видим там от 28 февруари 2025 г. [Прочетете още]
Топ готвачът Мохамед Шейх открива храм на пърженото пиле във Вал дьо Марн, наречен Chik'Chill
Шеф Мохамед Шейх, победител в сезон 12 на Top Chef през 2021 г., открива Chik'Chill, нов ресторант за улична храна, посветен на 100% френско пържено пиле. Разположено в Кретей Солей в регион 94 на Франция, това приветливо заведение ще отвори врати за гастрономите на 22 февруари 2025 г. [Прочетете още]
Cocoricains, най-после качествено американско бистро в Париж!
Най-после! Истинското американско бистро, което Париж чакаше, е Cocoricains - жизнерадостно място на един хвърлей разстояние от Гранд Булевардите, управлявано от двама приятели франкоамериканци. [Прочетете още]
Kuti, безплатен и щедър панафрикански ресторант в Страсбург Сен Дени
От Гана до Нигерия, през Сенегал, Кути представя своята панафриканска кухня в Страсбург Сен Дени и това е истинско удоволствие. [Прочетете още]
Барбекю крал, корейският ресторант в 15-и район
Barbecue King е името на този корейски ресторант в 15-и район на Париж, където можете да се насладите на бентос, бибимбапс и месо на скара със семейството или приятелите си. [Прочетете още]
Jōyō, азиатско-американска фюжън кухня в Opéra
Jōyō предлага азиатско-американска фюжън кухня само на един хвърлей от операта Гарние. [Прочетете още]
MariMari, магазинът за улична храна, където можете да откриете корейския кимбап
MariMari е сергията за улична храна, където можете да откриете кимбап - култово корейско ястие за улична храна. [Прочетете още]
Dogma, новият гурме ресторант с пържено пиле
Dogma е нов ресторант за улична храна, който предлага вкусна интерпретация на пърженото пиле в 10-и район на Париж. Разкриваме ви това място - от щедро пържено пиле до разнообразни бургери. [Прочетете още]
Label Broche: Новото място за ротативки на топ готвача Дейвид Галиен в Париж
Ще ви заведем на обиколка из Label Broche - вкусната френска ротисерия, проектирана от победителя в Top Chef 2020 Давид Галиен, разположена в сърцето на Nouvelles Tables du Gourmet в Galeries Lafayettes в Париж. [Прочетете още]
Nakatsu, отговорен японски ресторант с пържено пиле, разположен в 18-и район
Намиращо се високо в 18-и район, Nakatsu е специализирано в карааге - известното японско пържено пиле, което се сервира като бургер или донбури. [Прочетете още]
Mosugo, африканска улична храна и бургери с пържено пиле от Mory Sacko
В ресторант Mosugo Мори Сако експериментира с уличната храна и пърженото пиле, но вече няма бели покривки и сребърни прибори като в ресторанта, удостоен със звезда "Мишлен". [Прочетете още]
Mao Fry, тайванска улична храна, пържено пиле XXL и бургери, за които се умира
По-малкият брат на Mao Dumpling Bar, Mao Fry, разглежда отблизо друг стълб на китайската улична храна: пърженото пиле с размери XXL от нощните пазари на Тайван. [Прочетете още]
Ресторантът за пържено пиле Bonchon отваря врати
Bonchon, световноизвестната верига за улично хранене с корейско пържено пиле, ще дойде в Париж на 9 март 2023 г. Отидете във 2-ри район, за да (пре)откриете най-добрите пилешки крилца от Business Insider. [Прочетете още]
Baba Zulu, американският ресторант за соул храна, който трябва да опитате в Париж
Отправете се към Съединените щати за едно регресивно вкусово пътешествие с Baba Zulu. Отправете се към Faubourg Saint-Antoine, в 11-и район, за гурме ястия от вафли и пилешко месо. Заинтригувани ли сте? Ще ви разкажем повече... [Прочетете още]
Street BKK Fry & Beer, мястото, посветено на малайзийската кухня и пърженото пиле
В Street BKK Fry & Beer можете да се насладите на рецепти от малайзийската кухня, и по-специално на ястието, което всички обичат: пържено пиле, в мек или пикантен вариант. [Прочетете още]
Говорейки за пържено пиле, познавате ли соул фууд? Терминът се появява за първи път през 60-те години на миналия век, когато думата "соул" се използва често за обозначаване на афроамериканската култура. Но произходът на соул фууд е много по-стар. Тази традиционна, популярна, семейна кухня, възникнала в южната част на Съединените щати, по-специално в Луизиана и градове като Ню Орлиънс, е донесена в Америка от чернокожи роби в края на XVII в. заедно с ястия от Западна Африка като сорго и бамя.
Повлияна от ястия отЗападна Африка, соул фууд включва и елементи от южноамериканската кухня, като царевица, боб, сладки картофи, свинско и пилешко месо. Сред ястията, които задължително трябва да опитате, не може да пропуснете прочутото пържено пиле и вафла - парче пържено пиле, поставено върху сладка вафла и полято с кленов сироп; или джамбалая- специалитет от Луизиана, приготвен от ориз, пиле, скариди и лют червен пипер.
Макар че понякога е критикувана за влиянието си върху здравето поради високото съдържание на наситени мазнини, сол и захар, соул фууд остава културна гордост за афроамериканците и щедра кухня с богата история, на която можете да се насладите в Париж.
Искате ли да се осмелите да откриете комбинацията от пържено пиле и вафла? Ето кои са най-добрите места в Париж , където да опитате соул фууд!
Храни и вина от Испания: автентична испанска кухня в Париж
Спонсориран - Сертификатът "Храни и вина от Испания" популяризира автентичността на испанската кухня в международен план, като обозначава испанските ресторанти, които отговарят на критериите за качество. Задължително за любителите на испанската гастрономия, които търсят автентични, традиционни и строго подбрани вкусове. Открийте първите 6 ресторанта с етикет RFS в Париж! [Прочетете още]
Baba Zulu, американският ресторант за соул храна, който трябва да опитате в Париж
Отправете се към Съединените щати за едно регресивно вкусово пътешествие с Baba Zulu. Отправете се към Faubourg Saint-Antoine, в 11-и район, за гурме ястия от вафли и пилешко месо. Заинтригувани ли сте? Ще ви разкажем повече... [Прочетете още]
Нова храна за душата Le Maquis, храмът на африканската улична храна
Известният фудтрак New Soul Food открива ресторант "на тухли и хоросан" на крачка от канала Сен Мартен. В Le Maquis ще можете да опитате оригинални и възхитителни ястия от африканската улична кухня. [Прочетете още]
Street BKK Fry & Beer, мястото, посветено на малайзийската кухня и пърженото пиле
В Street BKK Fry & Beer можете да се насладите на рецепти от малайзийската кухня, и по-специално на ястието, което всички обичат: пържено пиле, в мек или пикантен вариант. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията.
Улична храна в Париж, нашите съвети за улична храна и добри адреси
Ако сте гурме в движение в Париж, ето няколко адреса за улична храна, които ще ви отведат на път! [Прочетете още]
Улична храна в Париж, нашите съвети за улична храна и добри адреси
