Улица BKK и нейните скари на дървени въглища радват квартал Сен Жермен-де-Пре

Street BKK, която вече е част от кварталите Canal Saint-Martin, Bastille и Etienne Marcel, избра Сен Жермен дьо Пре за свой нов дом преди няколко месеца. Защото и там гастрономите обичат да си изцапат пръстите, когато става въпрос за дегустация на фини парчета месо.

Но в този нов щаб за любителите на вкусове от други места има голяма новост, която се вижда от улицата: голяма, красива фурна Josper, която се намира в средата на отворената кухня.

Защото в Street BKK Grill & Beer месото се третира по специален начин: с нова техника за готвене на дървени въглища, с която майсторски борави главният готвач Джеф Клаудио, експерт в областта на готварските техники.

Затова, когато бяхме там, решихме да се похвалим с менюто и да открием прекрасните неща, които влизат във фурната и излизат перфектно изпечени и опушени.

Що се отнася до месата на скара, тук ще откриете някои от класическите ястия от уличната кухня на Банкок: говеждо месо "Плачещият тигър" (17 евро), пилешко месо, мариновано в кокосово мляко и подправки (13 евро), свинска наденица с лимонова трева и лимонови листа (13 евро), цял морски лефер (16 евро)? И разбира се, става дума за внимателно подбрани меса, приготвени на скара с любов!

Избираме да не избираме и да изберем месо и риба, голямата новост на тази улица в БКК. От една страна, пушените ребра със сос Street BBQ (15 евро), задължителни в менюто, с ребрата, които се топят в устата (те се отделят направо от костта!), и пушената марината с 30 подправки, подправена с лайм!

• Прочетете също
• Най-добрите предложения за тази седмица в Париж и региона Иле-де-Франс, от 9 до 15 февруари 2026 година

От другата страна е сьомгата с тоник (16 евро) с пикантен сос от соева паста, кориандър, лайм и оризов оцет. Резултатът е комбинация от сладостта и свежестта на сьомгата и вкусотията на ребрата, които можете да погълнете с пръсти, преди да ги оближете докрай!

И двете ястия са придружени от бял ориз, но за да усетим по-пълноценно менюто, избираме да споделим салата с хрупкаво свинско месо (8 евро). Предупреждаваме обаче, че порциите на ястията и салатите са повече от щедри, така че има какво да се яде за големи апетити!

Тази изключително оригинална салата включва домашно приготвени оризови топчета с къри , колбаси от мляно свинско месо, папая и пикантни сурови зеленчуци. Експлозия от вкусове за небцето!

За да потушим огъня в устата си, завършваме това ястие с хиляди вкусове с две топки сладолед от сладоледаджийницата Glazed: едната доста класическа, но вкусна с кокос, а другата много по-оригинална и изненадваща - с листа от пандан .

За пореден път новото място на Street BKK ни предлага истинско пътуване до Тайланд, както по отношение на вкусовете, така и на декорацията (отидете на горния етаж, за да откриете огромния неонов знак във формата на Нага- свещено животно, което е наполовина змия и наполовина дракон!) Ще се върнем!