Les Roseaux, новият ресторант на Hangar Y в Мьодон, проектиран от Лаура Портели и Кристоф Сентен

Les Roseaux, новият ресторант в Hangar Y в Мьодон, предлага сезонна кухня от Лаура Портели и Кристоф Сентен, от сряда до неделя през 2025 г. в буколическа обстановка.

Отправете се към Meudon, само на няколко минути от Париж, за да откриете Hangar Y-ресторант и тераса, проектирани от Studio Perrier. В непосредствена близост до Hangar Y, който сега е културно средище, откриваме нова сграда, предлагаща не само огромна зала за ресторант, но и преди всичко тераса на брега на водата за гарантирана промяна на обстановката.

Ресторант Hangar Y е резултат от сътрудничеството между Urban-Act, групата Perchoir и интериорния архитект Фани Перие (Studio Perrier). Тя си е представила една мечтана среда, съчетаваща минало и настояще, в която ресторантът е убежище на артисти, разположено на вода. Приятната атмосфера е подсилена от архитектурни и декоративни елементи, вдъхновени от различни стилове и периоди. Разположен в департамента О дьо Сена, този нов ресторант и тераса в покрайнините на Париж предлага буколическа и поетична обстановка, идеална за бягство от градската суета.

Менюто на ресторанта, разработено преди това от Гийом Санчес, сменя собственика си. Под ръководството на Лаура Портели, дългогодишен партньор на Пиер Ганиер, и Кристоф Сентен, бивш тризвезден готвач от Le Meurice и Papillon, този нов ресторант предлага сезонна, местна, утешителна кухня със семеен привкус. Тук цари духът на гурме простотата, а ястията за споделяне през уикенда - печено пиле с билки, говеждо Wellington - навяват спомени за неделен обяд на брега на Сена.

Самият сайт е покана за размисъл. Разположен между изкуството, природата и историята, Хангар Y, построен в края на 19-и век, за да съхранява дирижабли, предлага уникална атмосфера, в която се срещат индустриалното наследство и съвременният дизайн. Ресторантът, окъпан в светлина, разширява тази хармония със сурови материали, меки цветове и спираща дъха гледка към водата. Обядът се сервира от сряда до неделя от 12:00 до 14:30 ч., а коктейлите и домашно приготвените сладкиши се сервират в следобедната чайна от 15:00 до 17:00 ч. (18:00 ч. в неделя). Вечерята се сервира в петък и събота от 19:00 до 22:00 ч.

Умишлено ограниченото меню се променя според сезона и отразява артистичната програма на заведението. През януари кадифеният йерусалимски артишок може да предшества печена минтай, а през май - грах и червени плодове. Тук няма показност: продуктите са героите в чинията, подсилени от правилното готвене, чистите подправки и дискретната смелост. Това е съвременната кухня в нейната най-ценна част: искреността.

От практическа гледна точка резервацията осигурява безплатен достъп до парка, има паркинг и семейна атмосфера, без да е шумна. Les Roseaux се утвърди като ново място за срещи на хора, които се интересуват от култура и добра храна, подобно на Hangar Y, който съчетава изложби, концерти и разходки сред природата. Адрес, който трябва да откриете през всеки сезон, за селски обяд на крачка от Париж, с крака във водата и глава в звездите.

При хубаво време и от май нататък празничният гингет се поставя в храсталака край езерото.

Програмата включва освежителни напитки, разядки и наденички за хапване, както и планирани барбекюта през уикенда (петък, събота и неделя). Очакват ви пилешко месо, баски филе, халуми и наденички на скара.

Идеален за семейства, обектът разполага и с огромна площадка за игра в средата на гората, където децата могат да играят и да се катерят по дървени конструкции.

Припомняме, че легендарният хангар Y, първата в света работилница за дирижабли, отвори отново врати след 40 години престой. Този нов културен обект предлага богата програма от наука, изкуство и култура. Разположен в същото имение, ресторант Les Roseaux е идеалното място за хапване след възхитително посещение.

Разположено сред великолепна природа, мястото ви приканва да се разходите. Препоръчваме ви разходка около езерото, където можете да се полюбувате на красиви монументални произведения на изкуството.