Lüks, гурме кебапчета с необичайни и креативни рецепти

Забравете за класическите кебапчета със салата, томат и лук; в Lüks оригиналността е на дневен ред! Създаден през 2019 г. от Камал Зауи и Нордин Бара, двама ентусиасти в областта на уличното хранене, Lüks отваря врати първо в 13-и район на столицата, а след това открива и втори магазин на канала Сен Мартен.

Идеята на Lüks? Да предложим гурме версия на традиционния кебап, който десетилетия след появата си във Франция остава един от любимите сандвичи на младите гастрономи - и то не само на път за вкъщи от парти! В края на краищата, няма по-подходящо време за похапване на добър кебап, още повече, когато е приготвен от внимателно подбрани или дори домашно приготвени продукти.

И това е точно така, защото в Lüks е точно така! С ежедневно пресни зеленчуци, домашно приготвени сосове, домашен хляб и безупречно проследимо месо от известен месар, мариновано в продължение на 24 часа в тайна марината, кебапите на Lüks могат да се консумират със затворени очи.

Първи избор за деня: как се яде този кебап? В питка, в меко домашно хлебче или в купа- новият формат, предлаган от Lüks? Втора дилема: коя рецепта предпочитате? Трябва да се каже, че всички рецепти на Lüks си съперничат по изобретателност!

В менюто има 9 постоянни рецепти, както и една, която се променя редовно, така че има достатъчно място за фантазия. Наред с традиционния кебап (8,90 EUR) със салата, домати и лук, но гарниран с червено зеле и фета като в берлинските кебапи, има козе-мед (8,90 EUR) за любителите на сладкото и киселото, фуего (9 EUR,90) със сос от чедър и халапеньо, за да стоплите вкусовите си рецептори, халумикс (9,90 €) с това сирене от Кипър, което сега е звездата на планша, или тартуфо (16,90 €) със страчатела ди Бурата и карпачо от черен трюфел.

Нашият фаворит е рецептата на момента - pistacchio (14,90 EUR), със сос от шамфъстък, кисели краставички от червен лук и жълти тиквички за свежест, stracciatella di Burrata за комфорт и кремообразност и шепа нарязан шамфъстък отгоре за хрупкавост и цвят. В галетния си вариант кебапът прилича на малка картина!

Както вече разбрахте, кебапът тук е щедър и оригинален, далеч от клишетата на жанра. Казаха ни също, че това лято ще отвори врати и трето за ведение Lüks Kebab!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.