Nessia, бистрото на шеф-готвача, което отвежда вкусовите ви рецептори на пътешествие Париж 3e, видео

Nessia е името на този нов ресторант, който отвори врати в края на юни 2022 г. в 3-ти район, в края на квартал Маре. Томас Шербит и Максимилиен Дьопарт предлагат кратко меню, базирано на сезонни продукти, и ние го харесваме. Елате и открийте това бистро на шеф-готвачите, което съчетава красиви ястия със страхотен вкус.

Отиваме да открием ресторант Nessia, който отвори врати на улица Charles François Dupuis 6 в 3-ти район на Париж. Само на един хвърлей от метростанция République, това бистро със сигурност ще ви хареса. Когато пристигнете, ще откриете симпатична стая с изискан интериор, който ви кара да седнете в уютните кадифени столове.

Несия във видеото :

С маси с мраморен ефект, стенни лампи за уютна атмосфера и позлата за модерен шик, ресторантът е приветлив. Срещу нас се намира коктейл барът с редица столове (с директен изглед към кухнята), където можете да се отпуснете вечер с добър коктейл в ръка.

Може би вече познаватеТомас Шербит и Максимилиен Дьопарт от Les Pipalottes, любимия ни ресторант в 9-и район. В Nessia двойката е решила да ни предложи свежа кухня с вкус на пътуване. Менюто е кратко и се променя според сезона, за да отговаря на продуктите и вкусовете в момента.

Менюто в Nessia е спонтанно, добре съставено, лесно за разбиране и дружелюбно. Добри, внимателно подбрани продукти, нотка креативност и прост подход - всичко това допринася за едно чудесно прекарване на времето.

По време на посещението ни успяхме да опитаме старомодното сърце от домати и бурата, гарнирано с крем от изгорял патладжан и винегрет от черни маслини Taggiasche. Паднахме си и по отличното сашими от лаврак със зелено шисо, меласа от нар и подправка от уакаме и малини с оризови чипсове. Страхотни комбинации, които събуждат вкусовите ни рецептори за това, което предстои. Добавихме и вкусния Baos de veau confit à la truffe, който ви препоръчваме да споделите.

Що се отнася до основното ястие в този ден, специалният обяд за деня (24 евро основно + десерт или 29 евро основно + основно + десерт) ни предложи крило от скат, пържено на тиган à la meunière с цвекло, което грабнахме. Избрахме също така топящата се сьомга конфи с тиквички от градината и pommes de terre grenaille, поднесена с плътен сок от миди, и телешките гърди на скара със сладко от червени чушки и домати в сос от мед и риган, които бяха божествени.

Точно толкова готвене, вкусни сосове, страхотни комбинации - очаква ви удоволствие. Ще останете съблазнени от тази ароматна, безгрижна пазарна кухня. Десертите завършват с регресивния Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie и ултра-гурманското Tiramisu за двама. Колкото и да е странно, аз се обърнах и моят помощник вече беше изял всичко! Жалко, ще трябва да се върнем отново...

Имайте предвид също, че в мазето на ресторанта има и скрито спийкзи. Помещение, в което витринните шкафове придават завършен вид на притихналия декор, идеално място за щури частни партита.