Почитателите на типичната и евтина китайска кухня винаги остават малко осиротели, когато се разхождат по Шанз-Елизе. Oh My Noodle идва на помощ в 8-ми район с шикозна столова и меню, основано на известните "Lamian" - пресни китайски пшенични нудли от региона Ланджоу.
Oh My Noodle спазва традицията на тези юфка, които са много популярни в Китай, с пряко партньорство с ресторант CHEN JI в Ланджоу.
На входа на ресторанта готвачът прави шоу, за да привлече клиентите и да потвърди, че юфката наистина е домашно приготвена. В къщата се използва биологично брашно и можете да видите чувалите с брашно, които се съхраняват вдясно от входа на ресторанта.
Готвачът работи в стила на Ланджоу, с енергично обработено тесто: разтеглено в права линия, с бързи движения, спектакълът явно е забавен за гледане. През целия ден кухнята е заета с производството на юфка според постъпващите поръчки.
Като начало менюто предлага разнообразие от малки ястия на пара, включително известното свинско BAO с много месо, което може да се потопи (или не!) в чили соса, наличен на всяка маса. Можете да се насладите и на равиоли на скара с лук и скариди, които също се предлагат във вариант на пара.
Звездното ястие на заведението несъмнено е супата с говежди юфка от Ланджоу.
Рецепта с привидна простота, която съчетава известната юфка, приготвена от главния готвач, с резени китайска бяла ряпа, топящи се парчета говеждо месо и невероятно ароматен бульон, поръсен с пролетен лук.Ако искате да следвате традицията, юфката се сервира с пикантен сос и това е истинско удоволствие.
Менюто предлага много варианти: лакирано свинско, патица, пилешко и дори морски дарове.
Можете също така да пропуснете супата и да опитате пресните нудъли в режим WOK, запържени с изразителни подправки, няколко зеленчука и избор от говеждо месо, пилешко месо, скариди или допълнителни зеленчуци за вегетарианците. Нудлите не са преварени, а нещо като ал денте в китайски стил, като от време на време се появяват нудъли с неравномерен размер (малки, големи, дълги, къси...), така че ако визуално не е супер секси, то е направо добро и много обилно (дори скаридите!), като с предястие ще ви е трудно да довършите такова ястие.
Тези, които често посещават квартала, ще знаят, че цените са малко високи, но цените в Oh My Noodle са достъпни. Нещо повече, местната клиентела вече е забелязала заведението и всеки обяд то е пълно с хора, така че не забравяйте да дойдете по-рано.
По време на обяд има чудесно предложение за храна за вкъщи с кутии за обяд на цена от 8,50 евро. На място ястия като пилешко, сотирано с ядки кашу, говеждо, сотирано с босилек, или сладко-кисели скариди (13,50-14,50 евро) радват служителите в околните офиси.
Прочутата супа се предлага за 12,50 € самостоятелно или за 16,50 € като част от менюто, като напитките са на разумни цени. Тя е изгодна и обилна, така че можете да се поглезите.
Приятната, светла и по-скоро дизайнерска обстановка на Oh My Noodle създава чудесни условия за гурме преживяване.
Ако сте сами, вероятно ще се окажете на масата в центъра на ресторанта, където можете да завържете разговор с многобройната китайска клиентела на ресторанта.
Повече от просто китайски ресторант, елате тук, за да опитате тази прочута супа с говежди юфка, няма да съжалявате за пътуването.
Обслужването е малко бързо, но ефективно!
Вижте тази публикация в Instagram
Дати и разписания
На 1 януари 2023г. В 31 декември 2027г.
Място
О, моите юфка
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Официален сайт
www.oh-my-noodle.fr
