След един магазин в Маре и ресторант-сиренарница на Големите булеварди, Monbleu се завръща с чисто ново място с вкусен ретро вид, направо от 60-те години, проектирано от Mur.Mur Architectes: Père Lacheese, сладкарница-бутик на крачка от Père-Lachaise!
Като магазин за сирена можете да си купите добри френски занаятчийски, фермерски сирена или сирена от сурово мляко измежду около стотина референтни продукта, по-специално сирена от Алпите и Юра. Но Дамиен Ришар, сиренарят-ресторантьор начело на Maison Monbleu, предлага и сирена, които рядко се срещат в парижките магазини за сирена, като например пушен с хвойна Picodon, отличен троен крем Barisien meusien (6 евро), мощно Sablé de Wissant (8 евро) и много други сирена, които можете да смесвате и съчетавате, за да създадете мечтани плата със сирена.
За да придружава тези понякога наистина необичайни малки чудеса (опитайте прочутото английско синьо Shropshire Blue, оцветено в... жълто; 9 €), тази фурнаджийница-букет предлага селекция от занаятчийски колбаси, внимателно подбрани от Франция, Испания и Италия, като saucisson d'Ardèche, noix de jambon fumée savoyarde или Gendarmes de sanglier, колбаси, мариновани в Pinot Noir и кимион.
А за тези, които предпочитат готови ястия, има и такива! Père Lacheese представи селекция от още по-удобни ястия със сирене, предназначени за групи приятели и местни работници, включително обедно меню на цена 19,50 EUR. Сред тях са кокичета с фермерска шунка от Оверн и 12-месечно Comté (16 евро), croque truffe (16 евро), печен Mont d'Or (26 евро) и Camembun (15 евро) с камамбер, ябълки и мед.
Разбира се, тъй като става дума за почитане на френския тероар в цялото му разнообразие, няма да минем без чаша вино, което ще бъде избрано измежду 80 референтни вина, подбрани от Шарлот Ламасиод, директор на Père Lacheese, и насочени към натурални, органични и биодинамични вина. Или пък ви допадат повече коктейлите в савойски стил - Spritz à la savoyarde, Génépi Mule - приготвени от спиртни напитки, донесени от планините?
Другата голяма новина (не, не сънувате, и да, прочетохте правилно) е, че Monbleu предлага раклетка, която може да се консумира до завръщането на топлото време! Мечтата на живота за много гурмани. Отправете се към мандрите и ресторантите на Monbleu , за да откриете 3-те рецепти за раглет, които със сигурност ще задоволят апетита на людоедите и желанието за разтопено сирене.
Самос предварителна резервация можете да се насладите на традиционния раклет (25 евро) с раклет и картофи; или на вегетарианския раклет (28 евро) с раклет и картофи плюс чиния със сезонни зеленчуци. А за любителите на месото - раклет "Charcuterie" (32 евро) с раклет и картофи, които се консумират изцяло, и чиния с колбаси.
Имайте предвид, че можете да избирате от много различни видове раклет, включително обикновен, Espelette с лют червен пипер или трюфел, и че тези формули трябва да се вземат за цялата маса, но в крайна сметка никой в живата памет не е отказвал да яде раклет!
А за тези от вас, които не искат да се изправят смело пред хладните зимни температури, не забравяйте, че Monbleu предлага и пълни комплекти за приготвяне на раклет с доставка до дома !
Място
Отец Lacheese
151 bis Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Официален сайт
www.monbleu.fr
Резервации
www.monbleu.fr
