Manhattn's Burgers, бургери в американски стил от белгийци в Montorgueil

Белгийци започват да правят американски бургери в Париж. Може да звучи като начало на шега, но точно това се случва в Manhattn's Burgers, който отвори врати преди година на улица Montorgueil. Зад тази верига, която вече се е доказала от другата страна на границата, стоят братята Жером и Филип Вандермюлен, които са запалени по нюйоркската улична храна - единият от тях дори е работил две години като вафладжия в Ню Йорк - и искат да дадат на французите малко от Голямата ябълка.

Не е лесно обаче да се откроиш сред многото ресторанти за бургери в столицата. В Manhattn's Burgers е взето решение да се заложи на продукти с добър произход - сирена със защитено наименование за произход, пържоли на пламък от ирландско говеждо Angus, хранено с трева, и меки, но не прекалено сладки хлебчета от бриош, приготвени по рецепта от пекарна в Малка Италия, известния квартал на Ню Йорк.

В менюто има не по-малко от 9 рецепти за бургери, всяка от които е по-непослушна от предишната, като се започне с Paname Cheeseburger (13,80 EUR), който току-що изпробвахме, приготвен с внимателно изпечена на скара пържола от ирландско говеждо Ангъс (тук не избирате как да бъде приготвена, просто се оставяте да бъдете увлечени от добрия вкус на екипа, който успява да го приготви до съвършенство), сирене AOC Reblochon, карамелизиран лук, хрупкав бекон, лук и майонеза с горчица и мед в най-чиста американска традиция.

Но някои ще се влюбят в бургера Gatsby (13,80 евро), другия голям хит в менюто, с говеждо месо, швейцарски ементал, сотирани гъби, хрупкав бекон, салата и майонеза с трюфели; или в Brooklyn Falafel (12,40 евро), вегетарианския вариант в менюто, с фалафел вместо месо, прясно цацики, доматен тартар и пикантен сос.

• Прочетете също
• Улична храна в Париж, нашите съвети за улична храна и добри адреси
• Необичайни ресторанти за улична храна в Париж, нашите съвети и добри адреси
• Новите ресторанти за улична храна в Париж, нашите съвети и добри адреси

Към тези малки красавци, от които капе разтопено сирене, няма нищо по-добро от добра доза белгийски пържени картофи (които бихме предпочели да са още по-белгийски; 4,5 €) или картофи от сладки карто фи (5 €), придружени от таен сос, и пинта наливна бира, разбира се, белгийска - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. А за финал най-смелите ще изберат млечен шейк с ванилия, Oreo или speculoos (7,5 EUR), тъй като последните се славят като изключително вкусни.