Не търсете повече най-добрия бургер в района на Париж- той е в Дисни Вилидж! На 12 април Седрик Албаре, помощник-готвач в ресторант Annette's Diner, спечели титлата за най-добър бургер в регион Ил дьо Франс на 8-ия конкурс Coupe de France du Burger. Тази победа е още по-запомняща се, като се има предвид, че помощник-готвачът, който започва кариерата си през 2010 г. като стажант в кухнята, участва за първи път в това престижно състезание.
Кариерата му го отвежда в различни ресторанти на Disneyland Paris, от Blue Lagoon (сега Captain Jack's) до Walt's, An American Restaurant, както и до откриването на Bistrot Chez Rémy. Преди година той се присъединява към екипа наAnnette's Diner с подкрепата на неговия главен готвач Сива Сиватхас, носител на титлата за региона Ил дьо Франс през 2018 г.
Вдъхновен от тазгодишната тема за рокендрола, помощник-готвачът създава бургера "Tequila " по мотиви от известната едноименна песен. Този уникален бургер с мексиканско и американско влияние се състои от бриошова кифла, пикантен сос, приготвен от захаросани чушки и халапеньо, тартар от авокадо, домати, кориандър и лайм, пържола, маринована в текила и червен лук, пламнал чедър, разтопен с хрупкав бекон и лук, и всичко това гарнирано с рукола за нотка свежест.
След първоначална селекция въз основа на кандидатури Седрик Албарет беше избран измежду 25 кандидати - по 5 от всеки регион - и се упражняваше в приготвянето на своя бургер за 25 минути в подготовка за големия финал. Въпреки че това беше първото му участие в Coupe de France du Burger, той вече се беше състезавал в Shaker Challenge, вътрешно събитие в Disneyland Paris. И ако не спечели Coupe de France, неговият бургер поне ще има титлата най-добър в региона.
Бургерът вече е на разположение в менюто на ресторанта до 31 юли 2023 г. Да се отбием ли в закусвалнята на Анет, приятели? Да хапнем!
Място
Закусвалня Annette's
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Достъп
Станция RER A "Marne-la-Vallée - Chessy".
Официален сайт
www.disneylandparis.com
