O-Komé, качествен магазин за онигири и японски хранителни стоки в Сен Жермен-де-Пре

В O-Komé onigiri се приготвят внимателно, а хранителните продукти идват директно от Япония, така че можете да ги вземете със себе си.

O-Komé отваря врати в малък магазин на тиха уличка в квартал Сен Жермен-де-Пре, управляван умело от Жил. След като сам е попаднал под магията на триъгълните закуски, които са толкова разпространени в Япония, Жил се е насочил към онигири с цел да ги направи такива, каквито трябва да бъдат, за да могат парижани най-накрая да открият цялото богатство на тези здравословни храни за пръсти.

За тази цел собственикът разчита на селекция от висококачествени продукти, внесени директно от Япония, и по-специално на първокласен ориз от района на Ниигата - " Ролс Ройс " на японския ориз, с който роденият в Япония готвач приготвя онигири. В менюто са включени 5 онигири, които се сменят всяка седмица във витрината, като някои от тях разкриват най-добрите си качества върху ориза, а други, напротив, крият добре пазени тайни в сърцето си.

В деня, в който посетихме O-Komé, опитахме традиционното онигири със сьомга и водорасли нори; след това открихме онигири, внимателно покрито с паста от мисо на скара и захаросано листо шисо; много успокояващо онигири със смес от говеждо месо, шитаке и джинджифил; и по-луксозно онигири в стил чираши със скариди, хайвер от сьомга, умемисо и омлет.

Да не забравяме и любимото ни вегетарианско онигири с японска солена слива, зелено шисо и лилаво шисо, с деликатна киселинност. Няма никакво съмнение, че тези онигири са приготвени по най-великата традиция. Резултатът е внимателно подбран ориз, приготвен точно както трябва да бъде - нито прекалено лепкав, нито прекалено сладък, нито прекалено оцет.

Традиционните японски гарнитури включват супа мисо с копринено тофу, флан с чаванмуши, шийтаке и пролетен лук, салата едамаме с пресни зеленчуци и юзу и салата сомен със зеленчуци. Можете също така да опитатеговеждо охазуке исьомга охазуке- ястия от ориз, зеленчуци и месо, към които се добавя вряла вода непосредствено преди сервиране.

За любителите на сладкото O-Komé предлага японски десерти, приготвени на място - от торта шифон с черен сусам и шоколадов мус с тофу до панакота с черен сусам и мочи с паста от червен боб.

И за да продължи партито у дома, в този малък кът за онигири, който е и магазин за хранителни стоки, се продава превъзходна селекция от японски продукти, включително първокласен ориз, японска сол, соев сос, сос юзу понзу, мисо паста и други чайове, които ще ви отведат на пътешествие.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.