Ако минавате през Jardin d'Acclimatation в 16-и район, непременно хапнете в Terrasse du Jardin, близо до Fondation Louis Vuitton. На ръба на Bois de Boulogne и заобиколен от природата, този бистрономически ресторант току-що отвори отново през юни 2023 г., след години на затваряне. Стар колкото парижкия увеселителен парк, селският павилион се нуждаеше от малка промяна и ви посреща с новия си главен готвач Софиан Буар и неговия очарователен персонал за вкусно ястие, приготвено изцяло по домашни рецепти- от предястието до десерта.
В трапезарията или на прекрасната сенчеста тераса можете да се насладите на апетитно меню със специалитета на къщата - грил! Ако имате късмет, можете дори да седнете на маса, разположена директно на тревата, в сянката на дърветата, и да се насладите на храненето, замаяни от звука на птиците и гледката на красивите пауни, които се разхождат из градината. Продуктите са възможно най-местни, доставяни ежедневно от Рунгис и приготвени на дървен огън пред очите ви!
Въпреки че ресторантът не е удостоен със звезда "Мишлен", нямаме какво да кажем за качеството му, защото е автентично, но елитно заведение. Независимо дали сте вегетарианец, любител на месото или рибата, тук има за всекиго по нещо - от фермерско пилешко суперем до патешки гърди с мед, кебап от скариди и шафран, пикантен стек от треска, зеленчукова лазаня или градински бургер - идеален за децата!
След няколко атракциона и обиколки е време за хранене, а нашата вечеря на открито оправда очакванията ни, като добре дошла почивка от шума и суетата. В менюто започнахме със салата от топло пепеляво козе сирене, придружено от сушени кайсии, която възбуди апетита ни. След това дълго се колебахме, но се спряхме на зеленчуковата лазаня, която очевидно беше в сезона и се разтопи в устата ни.
Трябваше непременно да опитаме специалитета на къщата - скара, затова опитахме пилешкото суперем с AOC, зелен фасул и картофено пюре. Общо взето, доста обикновено ястие, но задушеният аспект събужда вкусовите рецептори и ни напомня за барбекютата от миналото, за едно незабравимо вкусово изживяване. Специално внимание заслужава картофеното пюре, което е двойно по-добро: меко и леко.
Сред десертите избрахме гурме кафе и три лъжички сорбе от ябълки и ягоди. И си тръгнахме особено възхитени от храната, благодарение на много автентичните плодови вкусове! Макар че лешниковото брауни е много засищащо и затова е идеално на малки порции, ние продължавахме да искаме още от този изключителен макарон.
И това е лесно обяснимо с факта, че той е създаден още същата сутрин, със сезонни плодове, обработени от готвача, в случая малини, които се сменят редовно. Много свеж, сладкишът буквално създава впечатлението, че ядете самия плод! Същото важи и за замразеното сорбе с приятен привкус на канела, идеално за лятото.
Можете дори да спрете за лека закуска, тъй като терасата предлага вариант за чай, изпълнен с деликатни, сладки лакомства. Добър апетит в това слънчево райско кътче на спокойствие и зеленина!
Място
Терасата на Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Цени
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Официален сайт
www.jardindacclimatation.fr
