Atelier P1, известната занаятчийска пекарна в 18-и район на Париж, има идеята да отвори ресторант, в който да предлага здравословни и вкусни ястия- от закуска до следобеден чай. Не е нужно да ходите далеч, за да стигнете до него, тъй като P1 Bouche се намира на същия тротоар, само на няколко метра! Това е идеалното място да се насладите на местните хлебни изделия, преди да си вземете седмичен запас от хляб след десерта. Можете да седнете под слънчевите лъчи на терасата или в топлата, зелена трапезария с пряк изглед към кухнята и да наблюдавате на живо как ястията ви излизат от фурните!
Замислено от основателите на Atelier P1, Жулиен Кантено и Ясмин Джабала, заведението е по-голямо продължение на пекарната, с домашно приготвени ястия и места за сядане за още по-голямо разнообразие от вкусове. Можете да дойдете сутрин, за да се насладите на пълноценна закуска с домашен хляб, мюсли, сладкиши и дори яйца, или по време на обяд, за да се насладите на сладки или солени тарти и тартини, предлагани във веган вариант, с качествени съставки от възможно най-местен произход.
Препоръчваме горещо pain au chocolat praliné, вкусната babka или плодовия монокул за закуска или закуска, но отидохме да опитаме обяда, няколко дни след като ресторантът отвори врати в началото на юли. В слънчевата и цветна атмосфера избрахме парче P1 (никога не се уморяваме от тези каламбури) с домати и пармска шунка.
Солеността на шунката е балансирана от сладостта на доматения компот, което прави едно възхитително пътуване до Италия. Можете да изберете и пушена пъстърва или версия, подсладена с кленов сироп. Като допълнение към тартина опитайте печени нови картофи с пушен червен пипер, които са толкова влажни, колкото бихте искали, и са перфектно подправени.
В зависимост от диетата или любопитството ви ви очаква всеядно или веганско ястие, както и тарта с пресни зеленчуци от деня и салата към тях, на която се поддадохме. Добре натъпкана, тя предлага цял набор от вкусове - от топящите се зеленчуци и чушките на скара до хрупкавия сладкиш, който се усеща като домашно приготвен. По-скоро сте почитатели на яйцата? Ще ги намерите омлети с пресни билки, пържени или варени, както предпочитате. Поднесете ги с освежаваща лимонада, студено кафе, качествено вино или местна бира!
За десерт се насладете на тарта с кайсии, шам фъстък, лимон или червени плодове, кокосов флан или бисквитка на деня - на място или в пекарната зад ъгъла, в зависимост от това какво се предлага в този ден. Добре е да знаете, че за десерт току-що беше добавено веган тирамису - добра причина да се върнете няколко пъти, за да опитате този адрес, който възнамерява да се обновява редовно, за наша голяма радост!
Atelier P1, пекарната в 18-и район, която предлага семинари за приготвяне на биологичен хляб
Елате и открийте новата си любима пекарна в квартал Ламарк с биохляб, пайове, сладкиши и сезонни сандвичи - Atelier P1! В сряда се провеждат и семинари, на които можете да научите как да си приготвите хляб с квас. [Прочетете още]
Място
P1 Уста
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Цени
€7 - €18
Официален сайт
atelierp1.fr
Atelier P1, пекарната в 18-и район, която предлага семинари за приготвяне на биологичен хляб
