Ресторант Pois Chic: една от най-добрите къщи за хранене в Париж!

Открит през юли 2023 г. в квартал Пернети на 14-и район на Париж, Pois Chic е единственият ресторант в Париж, предлагащ гурме кухня, фокусирана върху най-здравословния и универсален растителен протеин - нахута.

С оригинална интерпретация на ястия, съчетаващи близкоизточна и френска класика, главният готвач Нимрод Амзалак, бивш служител на Ferrandi и на известния левантински ресторант Balagan, е създал меню, което отвежда месоядни, вегетарианци и дори вегани на вкусно кулинарно пътешествие.

Всички ястия са 100% домашно приготвени и повечето се приготвят à la minute, включително домашен хляб, който се сервира горещ. Менюто с напитки на ресторанта включва внимателно подбрани крафт бири и органични вина, които се съчетават добре с ястията.

Ресторантът, който се намира само на няколко минути пеша от метростанция Pernety и Gare Montparnasse, е внимателно проектиран с топъл декор в цвят охра и предлага спокойна, гостоприемна атмосфера с джаз музика на заден план и усмихнато обслужване.

Някои от ястията вече са си спечелили почитатели. Такъв е случаят с panisse aux aubergines - торта от нахутено брашно, хрупкава отвън и мека отвътре, сервирана върху легло от лабне и гарнирана с пастет от патладжани и салца от печени домати с raz el- Hanout.

Същото важи и за vollailer - сочна комбинация от месо от пилешки бутчета и джоланчета с карамелизиран лук, консервиран чесън и тайна смес от подправки, покрити с кремообразен хумус.

Редовните посетители споменават и домашно приготвения сладолед с тахан и шамфъстък, както и choco-chiche (шоколадов фондан от нахут), поднесен с кули от червени плодове - 100% веган и безглутенов десерт.

Pois Chic предлага обедно меню на цена 19 евро със селекция от ястия, както и меню за вкъщи на цена 9 евро със сандвич с пита и хумус, хрупкав фалафел, изпържен до съвършенство, салата и пикантен специалитет от писту с кориандър и зелени люти чушки.