Zinzin, по-малкият брат на Gargouille в много палав вариант на средиземноморски сандвич

Следвайки стъпките на по-голямата си сестра Gargouille, Zinzin предлага средиземноморски ястия в напълно палав вариант на сандвич.

Година след откриването на Gargouille, вдъхновена от Средиземноморието трапезария, Жул Бехар и Артур Билар повтарят опита и предлагат на Gargouille по-малък брат - Zinzin, в съседство. Общото между двата ресторанта е желанието им да работят с аромати от Средиземноморието. Но докато Gargouille ги предлага под формата на чинии, влиянието на Zinzin се крие повече в уличната храна.

Не очаквайте тук да намерите шунка и масло, тъй като вкусовите ви рецептори ще поемат на еднопосочно пътуване към по-слънчеви страни. В менюто има италиански сандвич (серано, сушени домати, козе сирене, печени тиквички, мента, фета), подправен с песто, сандвич с пастърма (чедър, горчица, корнишони, червено зеле) като в най-добрия деликатесен магазин; традиционен тунизийски сандвич (риба тон, консервиран лимон, каперси, хариса, картофи, яйца, корнишони, маслини); сандвич с фалафел за вегетарианците; и още по-оригинален сандвич с кефта като бургер.

Всички те се поднасят в марокански хляб от пшеничен грис, доставян всяка сутрин от местен майстор, който се сервира за закуска отвън, а отвътре е невероятно мек. Няма никакво съмнение, че италианският и пастърмата са добри като пръсти. Цените са доста разумни: 12 евро за самостоятелен сандвич, 15 евро с гарнитура или десерт, 17 евро и с двете. Като гарнитура опитайте печените картофи, подправени с фета, риган и голяма доза хариса за смелите.

В това малко, минималистично кафене можете да се насладите и начинията на деня (20 евро), съставена от протеин по избор, картофи и зеленчуци, както и на средиземноморски сладкиши, като например бисквитите с шоколад и цаца, бадем и портокалов цвят или шам фъстък (3,50 евро), които са впечатляващо дебели.

Една глътка домашна лимонада (3,50 €) по-късно вече се виждаме как се връщаме, за да опитаме и другите сандвичи от менюто, забелязани от съседите ни на масата и решително непослушни.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.