Въпреки че столицата посреща нови кулинарни проекти всяка година, някои адреси се очакват с по-голямо нетърпение от други. Това важи с особена сила за Minore. Зад това място, съчетаващо ресторант и коктейл бар, стои известният японски готвач Кацуаки Окияма.
След като работи в кухните на Robuchon, Taillevent и Agapé Bistrot, Katsuaki Okiyama решава да приеме ново предизвикателство. Шеф-готвачът открива първото си заведение, Abri, през септември 2012 г., което получава първата си звезда през 2019 г., последвано от Abri Soba. Въпреки че Abri затваря врати завинаги през есента на 2022 г., Abri Soba продължава да радва многобройните столични гастрономи. А на Катсуаки Окияма не му липсват идеи за бъдещето, обявявайки предстоящото откриване на Minore, съвместно с бармана Хюго Комб, който е работил и в бар Classique (9-ти район).
Заедно Кацуаки Окияма и Хюго Комб са създали място, което съчетава ресторант и коктейл бар с непринудена атмосфера. Както е посочено на страницата на Minore в Instagram, ресторантът ще предлага 22 места (изискват се резервации), за да се насладите на авторското меню на Кацуаки Окияма, и 12 стола на касата, за да отпиете от умните напитки на Хюго.
И кога ще може да отворим вратите на Minore? За момента заведението все още не е обявило официална дата на откриване, но се очаква мястото да отвори врати в началото на 2024 г. След като бъде отворено, ще трябва да отидете на авеню Trudaine № 4 в 9-и район, за да откриете Minore!
Нови ресторанти в Париж през 2024 г.
Какво очаква Париж през 2024 г. от гледна точка на храната? Ето кои са новите ресторанти, които ще откриете в Париж през 2024 г.! [Прочетете още]
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Място
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Официален сайт
www.instagram.com
Повече информация
Планирано е да отвори врати в началото на 2024 г.
Нови ресторанти в Париж през 2024 г.
