MISU в Париж: вкусно потапяне в традиционната корейска кухня

Това не е тайна. От няколко години K-food нахлува в някои квартали на столицата със своите бибимбапи, манду и булгоги, за радост на гастрономите, които обичат корейските специалитети, консумирани в движение. Но познавате ли истинската корейска кухня? За да се насладите на най-доброто преживяване в Сеул, отидете в MISU. Този ресторант се намира в 15-и район на Париж и предлага автентична корейска кухня в изключително модерен стил.

Зад този ултра-гурме ресторант, който ще отвори врати през лятото на 2023 г., стои Линда Лий. Описвана като експерт в областта на корейската кухня, Линда Лий вече управлява шест корейски ресторанта в Обединеното кралство, както и On The Bab в 9-и район на Париж.

За новото си бебе Линда Лий е решила да се откаже от корейската улична храна в полза на истинска кухня директно от Южна Корея. За да я откриете, заповядайте и открехнете вратите на MISU. Обстановката в ресторанта е едновременно изискана и минималистична, със смесица от традиция и модерност. Тя бързо ни пренася в Азия с откритите си каменни стени и деликатни прибори.

Пътешествието продължава с меню, което отдава почит на традицията "бансанг". Но какво точно е"бансанг"? Това е маса, която традиционно се слага за краля и благородниците от периода Чосон. Трапезата се състои от ориз и няколко малки гарнитури около основно ястие.

Но преди да стигнем до основното ястие, което се сервира в традиционния стил "бансанг", е време за апетитните предястия. В менюто на MISU има не по-малко от 8 предястия, сред които за месоядните - говежди тартар au couteau, поднесен с круша и жълтък от пъдпъдъче яйце, или"Dak Gangjeong"- пилешки пържени картофки с леко сладък чили сос.

И накрая, оставете се да бъдете изкушени от"Royal Toppoki" - вкусно ястие, приготвено от малки оризови юфка, зеленчуци, гъби и отличен, леко сладък соев сос, който се оценява единодушно! Отсреща ще се насладите на неповторимото и сочно"Mandu", равиоли на скара - като гьоза - в този случай гарнирани със скариди. Тънки и вкусни, искаме още! Имайте предвид, че тези равиоли се предлагат и с пилешко или свинско месо.

• Прочетете също
• Корейски ресторанти в Париж, най-добрите адреси за откриване
• Корейският ресторант за улична храна On The Bab
• Chikin Bang, корейският ресторант за улична храна в Париж La Défense

Пътешествието продължава с основното ястие. В съответствие с традицията на "бансанг" всяко ястие се сервира в красива чиния, като основната чиния е в центъра, заобиколена от няколко малки гарнитури (малък омлет, тофу на скара, мариновано зеле, зелена салата...). От едната страна е сочният"Kimchi Bokumbab", приготвен от ориз, задушен с кимчи (пикантно зеле) и скариди. От другата страна е прочутото ястие"Dak Jjim Bansang", задушено пилешко месо със соев сос, което ще ви спечели още с първата хапка. Специално внимание за това ястие, в което вкусовете са перфектно балансирани, а готвенето - майсторско!

Не можахме да устоим на десерта. И щеше да е грешка да си тръгнем, без да го опитаме. За любителите на сладкото в менюто на MISU има четири десерта, сред които вкусният крем брюле с чай матча и ултрасладкият фритер с черен сусам, пълнен с бяло анко (паста от бял боб).

Към тези сочни ястия можете да изберете вино, чай или коктейли, като например освежаващия "Honey Lemon ", приготвен от соджу (любимата корейска спиртна напитка), лимон, мед и сода.

От предястията до десертите и основните ястия, MISU успя да ни отведе на истинско пътешествие в Страната на сутрешното спокойствие, с допълнителния бонус на корейското гостоприемство, с което са известни!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.