Chez Marguerite, Буйон дьо Монмартър, 18-и район на Париж

Между La Cigale и L'Elysée Montmartre, на булевард Marguerite-de-Rochechouart в 18-и район на Париж, Chez Marguerite предлага популярна френска кухня. Този парижки бульон от ново поколение, отворен за обяд и вечеря, предлага топла атмосфера без излишни изисквания, в която домашната кухня, сезонните продукти и приятелството са на дневен ред. Замислен като гостоприемно място за живеене, ресторантът, ръководен от Жером Ифенкер (работил за Марк Вейрат, Бокюз и Парижкото общество) и неговата партньорка Валери Бедо, възражда старото бистро с чар и простота.

Интериорът, съчетаващ теракота, кожени банкети и ретро мебели, дава тон: тук няма суета, а само специално внимание към посрещането и храната. Бързо ще се почувствате добре, независимо дали обядвате с колеги или вечеряте с приятели. В менюто ще откриете всички отличителни белези на евтиния бульон: пюре от наденички, нарязана пържола с картофи, патешко парментие или кокичетата от бульон, напомнящи за ястията от нашето детство. Утешителна кухня, приготвена с щедрост.

Картата:

При посещението си започнахме с люспест касолет отохлюви и пъпеш от Шарант с осолена шунка- свежо предястие, поднесено щедро.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 15 до 21 юни 2026 г. в Париж и Ил дьо Франс

За основното ястие опитахме boeuf bourguignon, поднесен с coquillettes: въпреки че месото беше перфектно задушено и разтопено, пастата изглеждаше малко безвкусна. Приятелят ми избра патешки гърди, красиво представени и придружени от домашно приготвен рататуй. Харесва ни вниманието, което е отделено на презентацията, която е приятна промяна в сравнение с класическите бульони.

Но Chez Marguerite не се ограничава само с класиката: главният готвач предлага и по-съвременни предложения за деня, като октопод на скара, поднесен с ориз и пържени зеленчуци, или плачещия тигър- фино парче мариновано говеждо месо. Почитателите на топеното сирене ще харесат и печения полукамамбер или салатата Перигор.

Не сме забравили и малките удоволствия: по време на аперитива репичките с масло, колбасът и бретонските стриди № 3 винаги са хит. Що се отнася до сладките изкушения, ние избрахме павлова с червени плодове, лека и щедра, идеална за завършване на храненето със сладка, лятна нотка.

Основната атракция е ненадминатото съотношение цена-качество: предястия от 3 евро, основни ястия между 11 и 22 евро, десерти около 6 евро. Истинска оферта в Монмартър за френска храна, без да се налага да губите пари. Ако сте в района за представление, това е идеалното място да хапнете преди или след него.

Със своята семпла, но добре обгрижвана атмосфера Chez Marguerite ще се хареса на тези, които търсят добра храна на разумна цена. Това е чудесно място, което да опитате, ако харесвате френската кухня, комфортната храна и атмосферата на бистро без излишни изисквания.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.