Ако някога сте опитвали топяща се лазаня с гратен, ще разберете, че това е ястие, което се нуждае от споделяне. Зад световната популярност на тези пластове паста, преплетени със сос, месо и сирене , стои древна история, датираща от античността.
Въпреки че лазанята е била спомената още от римляните в техните кулинарни текстове, версията, която познаваме днес, се е оформила през Средновековието в Италия. В първите ръкописни рецепти от Болоня се споменават пластове прясна паста, редуващи се със сосове и сирене - по това време месото е било рядка съставка, запазена за специални случаи. Едва през Ренесанса лазанята започва да прилича на щедрото ястие , което познаваме днес.
През вековете лазанята се е адаптирала към местните вкусове и традиции. В Южна Италия например тя се приготвя с рикота, твърдо сварени яйца и понякога с кюфтета, но най-известна остава версията, известна като alla bolognese , с рагу от говеждо месо, което се вари дълго време, и кремообразен сос бешамел, като всичко това се пече на скара с пармезан.
Дружелюбие, щедрост... Ето кои са най-добрите места за лазаня в Париж!
Bistrotto, чудесен италиански ресторант с обедно меню от 12 евро в Монмартър!
Рафаел Дос Сантос, ресторантьорът, който стои зад португалската таверна Sapinho, преминава границите и отваря Bistrotto - италиански ресторант с конкурентно обедно меню! [Прочетете още]
Vitelloni, традиционното италианско заведение в края на Carreau du Temple
Истинско заведение на ръба на Carreau du Temple, Les Vitelloni е италианският ресторант, който събира всички: любители на традиционната трансалпийска кухня, двойки с деца, които са добре дошли, ентусиазирани банди от приятели и crème de la crème на модата и киното. [Прочетете още]
Dandino: нашият тест на този красив италиански ресторант в Сен Жермен-де-Пре
Dandino е красивият италиански ресторант в квартал Сен Жермен-де-Пре в Париж! Открит от главния готвач Арно Анкора, Dandino предлага атмосфера на dolce vita с автентично меню, всичко това в елегантен, пудрен декор и завладяваща музикална атмосфера. Опитахме го и ще ви разкажем всичко за него! [Прочетете още]
Madonna, приятна италианска бирария с утешителни ястия с паста
Не е необходимо да пресичате алпийската граница, за да се насладите на традиционни италиански ястия: в Madonna както храната, така и атмосферата напомнят на най-добрите милански бирарии. [Прочетете още]
Sugo, достъпният италиански адрес за прясна паста със сос
Sugo е италианският адрес на улица Sainte-Anne, където се предлага кратко меню от прясна домашна паста на достъпни цени и сос до последната капка! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията.
Къде да ядем прясна паста в Париж? Нашите добри адреси
Имате желание за прясна паста с италиански привкус? Открийте най-добрите места за прясна паста в Париж! В края на краищата, какво по-успокояващо от ястие с паста? [Прочетете още]
Къде да ядем прясна паста в Париж? Нашите добри адреси
