В Meaux, в Seine-et-Marne (77), Fromagerie Saint-Faron усъвършенства изкуството на Brie de Meaux PDO и Brie de Melun PDO както никой друг. В тази традиционна работилница екип от 10 експерти на меси, формова и обработва сирената с най-чистото уважение към традицията. Носител на наградата Prix d'Excellence за 2017 г. на Concours Général Agricole de Paris, тази институция на Парижкия регион гордо носи името на Сен Фарон, епископ на Мьо през VIIᵉ век.
Звездата на къщата? Brie de Meaux Terre de Meaux: сурово мляко, подбрано от 12 местни производители, ръчно оформено на два етапа и отлежало минимум 7 седмици. В състава влизат още Brie de Melun PDO с отличителен характер и незабравимият Triple Crème Saint-Faron, обявен за най-доброто сирене в света през 2025 г.
Добрата новина? Можете да видите всичко, да усетите мириса и вкуса му. Сиренарницата отваря врати за интересни обиколки с екскурзовод от вторник до събота, с включена дегустация. Разгледайте процеса на производство на сирене, гледайте образователни видеоклипове и се докоснете до производството на живо, главно във вторник, сряда и четвъртък сутрин. В следобедните часове наблюдавайте обръщането на сирената- тайната хореография на съвършеното зреене. Завършете посещението си с разходка из магазина.
Гурме, автентична интерлюдия, която със сигурност ще зарадва почитателите на Brie!
Място
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Цени
Tarif -4 ans : Безплатно
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Официален сайт
www.meaux-marne-ourcq.com
Резервации
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Повече информация
Обиколки с екскурзовод на мандрата за сирене от вторник до събота, само с предварителна уговорка: 9.00-10.00 ч., 10.15-11.15 ч., 11.30-12.30 ч. и 14.30-15.30 ч., 15.45-16.45 ч.
