La fête des AOP 2019 revient sur le Parvis de l'Hôtel de Ville

Si vous aimez les (bons) fromage, ne ratez la Fêtes des AOP 2019, du 18 au 20 octobre 2019, sur le Parvis de l'Hôtel de Ville, et qui permettra de (re)découvrir les meilleurs fromage labellisés de l'hexagone.

Les AOP, kezako ? Derrière ces trois lettres, se cache un label signifiant "Appellation d'Origine Protégée", l'équivalent européen de nos AOC nationales, qui garantit qu'un produit aura été élaboré selon un cahier des charges technique, qualitatif et géographique strict.

Trois jours durant, du vendredi 18 octobre 17h au dimanche 20 octobre 18h sur le parvis de l’Hôtel de Ville de Paris, cet événement gratuit est l'occasion rêvée de découvrir les saveurs, les engagements et les terroirs 50 AOP laitières de France (fromages, beurres et crèmes).

Au programme de cette deuxième édition : des rencontres avec les producteurs, des ateliers culinaires et pédagogiques, des dégustations gratuites, mais également des animations pour les enfants.

Jusqu'à dimanche soir, les produits laitiers - à commencer par les 45 fromages AOP de nos régions - seront donc à la fête, sur 1.000 mètres carrés d'espaces découverte mis à la disposition des visiteurs, qui n'étaient pas moins de 18.000 lors de la première édition, en 2018.

Les meilleurs producteurs français vous feront déguster gratuitement leurs produits, et échangeront avec vous sur les spécificités liées à leurs régions : l’occasion parfaite pour vivre une immersion au cœur des valeurs et des engagements des acteurs de la filière laitière de nos régions.

Au programme de cette édition :

Un atelier « traite » pour découvrir comment est obtenu le lait qui sert à fabriquer les fromages, beurres et crèmes AOP,
Un atelier des AOP pour découvrir des astuces de dégustation des AOP, des recettes et suggestions gourmandes,
Un atelier de fabrication pour découvrir les gestes et savoir-faire de fabrication des produits AOP (Animation pour les enfants tous les jours),
Un parcours initiatique autour des 11 stands régionaux pour faire découvrir et déguster les 50 AOP laitières,
Un atelier pour tout savoir sur le label AOP et les 6 valeurs qu'il garantit: l'origine, le lien au terroir, le goût, les savoir-faire, la transparence et le collectif.

Sans oublier les dégustations gratuites de fromages au lait de vache, chèvre ou brebis, et des rencontres inoubliables avec les producteurs, "montés" spécialement dans la capitale pour cette occasion.

Selon une étude Opinion Way :

Pour 92% des Français, le label AOP garantit un goût authentique, en lien avec le terroir d’origine des produits laitiers
9 Français sur 10 estiment que la consommation de fromages, beurres et crèmes AOP permet le maintien de l’activité agricole sur nos territoires
98% des plus de 65 ans et 88% des jeunes de 18 et 24 ans pensent que le label AOP garantit l’origine des produits & la préservation du patrimoine

Les 11 régions présentes seront l'Alsace-Lorraine-Franche Comté, avec des producuteurs de Morbier et de Comté), l'Aquitaine-Midi-Pyrénées, avec le Laguiole et l'Ossau-Iraty), L'Auvergne, avec le Salers et le Saint Nectaire, La Bourgogne-Champagne, avec le Mâconnais et le Chaource, Le Centre-Val de Loire, avec le Valançay et le Saint Maure de Touraine, la région Méditerranée, avec le Pélardon et le Banon, la Normandie, avec le Camembert et le Neufchâtel, le Poitou-Charente, avec le Chabichou, le Rhône-Alpes, avec le Banon, présenté dans sa feuille de châtaignier, et la Fourme de Montbrison, la Savoie, avec le Beaufort et la Tome de Bauges et enfin la Thiérache-Brie, avec les Brie de Meaux et de Melun.

La fête des AOP 2019 revient sur le Parvis de l'Hôtel de Ville

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