Rôtisserie Gallopin, která sousedí se symbolickou Brasserií, jež byla otevřena v červnu a o níž jsme vás již informovali, zahajuje nový nedělníbrunch. Vydejme se na náměstí Place de la Bourse a objevme tuto úžasnou restauraci v okouzlujícím prostředí.
Pokud restauraci ještě neznáte, určitě vás zláká její prostředí. U vchodu vás naproti pultu, kde úřadují kuchaři, přivítají nádherné rotisserie. Délka restaurace odhaluje řadu různých prostor: vysoké stoly ve vstupní hale, bankety v hlavní jídelně, velká krytá a vyhřívaná terasa a zadní jídelna s prosklenou střechou - to vše dohromady vytváří elegantní, moderní a přátelskou atmosféru. Líbí se nám kombinace tradičních, industriálních a dlážděných podlah.
Jakmile se usadíte na své místo, je čas na brunch. Začněte neomezenou konzumací teplých nápojů a čerstvých bio ovocných šťáv, které doplňují čerstvé tousty a pečivo.
Pak už následuje studený bufet, který zahrnuje všechny předkrmy z jídelního lístku: dokonalá vejce s majonézou, domácí kuřecí paštiku a rillettes, lososový gravlax, čočkový salát, salát z rajčat a mozzarelly, domácí houmous s bílými fazolemi a dalšími sýry. Opravdová lahůdka!
Nejzajímavější částí tohoto brunche je samozřejmě roštěná. Jakmile sníte předkrm, vydejte se k rotisseriím a vyberte si mezi 2 kusy masa pečeného na rožni. V tento den máme na výběr mezi nevyhnutelným kuřetem z volného chovu (pomalu rostoucí drůbež chovaná pod širým nebem) a pečeným vepřovým bůčkem (cochon noir de Bigorre), ke kterému se podává jeho jus a smažená zelenina nebo pommes grenaille.
Milujeme rozplývající se strukturu vepřového masa a pevnost drůbeže, dokonalý jus a sezónní zeleninu.
Na závěr si můžeme vybrat z nabídky jednoduchých gurmánských dezertů. Plovoucí ostrovy, broskvový clafoutis, pečené fíky, čokoládové mousse, pannas cotta z červeného ovoce a karamelové krémy jsou jen některé z nabízených možností.
Byl to zkrátka krásný, gurmánsky kvalitní brunch, který potěšil dospělé i děti.
Data a jízdní řády
Z 27. říjen 2019
Ceny
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
gallopin.com
Rezervace
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Více informací
Každou neděli od 11.30 do 15.30 hod.
