Hledáte v Paříži nové gurmánské místo? Pak se vydejte do nové cukrárny Tourbillon od Yanna Bryse. Po cukrárně v Saulx-les-Chartreux (91) se jedná o druhou provozovnu tohoto slavného cukráře v pařížském regionu, která je vlastně vůbec první, kterou v Paříži otevřel. A právě na půvabném ostrově Île-Saint-Louis se Yann Brys rozhodl zřídit tuto cukrárnu.
Tourbillon bude otevřen v dubnu 2022 a představí sladké výtvory Yanna Bryse, Meilleur Ouvrier de France. Ve výloze se vám budou sbíhat sliny na"Lemon Pop", který je vyroben z měkkého ruského mandlového piškotu, citronového krému, manga, zázvoru a mandarinky coulis a citronového krému.
Pro milovníky kakaa je tu"Carré Tonka". Díky křupavým lískovým oříškům a pekanovým ořechům, měkkým lískooříškovým sušenkám, krému z čokolády, karamelu a fazolí tonka a pěně z mléčné čokolády je to skutečný zážitek. Nebo si dopřejte"Verbenu Ovoce slunečního víru", která se skládá z cereálních a mandlových křupek, mandlové sušenky, kompotu z grapefruitu, malin a nálevu z verbeny a citronového krému.
Celkem je k vidění nejméně 6 zákusků, přičemž na konci týdne se objeví ještě dva nebo tři další výtvory, včetně nesporného"Chou Paris-Brest" a"Finger Pistache Framboise". Upozorňujeme však, že některé výtvory jsou krátkodobé a jejich výroba bude ukončena, jako například"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusový chlebíček, jemné mandle, rozplývající se vanilkový krém s hruškami, kompot z černého rybízu, pošírované kostičky hrušek), a uvolní místo sezónním receptům, zejména jahodovým, jako je dort"Sur un Air de Fraisier".
Toto pestrobarevné pečivo, které se vyrábí v obchodě Saulx-les-Chartreux a rozváží každé ráno, je stejně lákavé na pohled jako na chuť - a to už je co říct pro mlsné jazýčky!
V pařížském butiku Tourbillon se kromě pečiva prodávají také slavné cestovní dorty (citronové, čokoládové...), gumoví medvídci, čokoláda a zmrzliny a sorbety ve sklenicích od Yanna Bryse!
A aby toho nebylo málo, Tourbillon do konce května otevře čajovnu, kde si budete moci odpočinout a relaxovat v této okouzlující pařížské cukrárně.
Místo
Cukrárna Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
La pâtisserie : €6.9
Oficiální stránka
www.patisserietourbillon.com



























