Le Bloom Café, rodinná restaurace v přístavní čtvrti Saint-Ouen

Tento hotel s květinovým průčelím, pěknou sluneční terasou a prostorným interiérem je obzvláště příjemným místem v ulici Frida Kahlo v Saint-Ouen-sur-Seine. Kavárna Bloom Café je koncipována jako místo, kam lidé chodí po celý den, a zachovává si známou identitumístní kavárny, přičemž tento koncept modernizuje a nabízí menu, které uspokojí všechny chutě od rána až do pozdního odpoledne.

Za kavárnou Bloom se skrývá rodinný příběh: příběh Dounie a Ismahane, dvou sester z Colombes (na snímku níže), které v roce 2011 založily ve svém rodném městě první pekárnu. "Chtěly jsme si otevřít podnik," vysvětluje Dounia, přestože ani jedna z nich neměla pekařskou/ cukrářskou SZP, což bylo skutečnou překážkou při oslovování bank. Žádný problém: Ismahane se okamžitě přihlásil na zrychlený CAP, který absolvoval s vyznamenáním, a poté se vyučil na prestižní škole Ferrandi a u nejlepších pracovníků ve Francii... Zrodil se projekt s pekárnou a domácím pečivem, které je v Colombes na denním pořádku. Od té doby se dvojice pustila do nového dobrodružství a v roce 2021 otevřela svou vůbec první kavárnu Bloom Café v Colombes. Nyní má řetězec tři provozovny, přičemž dvě nejnovější jsou v Saint-Ouen a Bois-Colombes.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 6. do 12. května 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

Dounia vysvětluje: "S Ismahane jsme opravdu chtěli vytvořit místo, kam by lidé mohli přijít kdykoli během dne na jídlo, vypít si kávu, pracovat z domova, jít ven s dětmi..." Menu navrhla tak, aby si každý mohl vychutnat snídani, brunch, oběd, svačinu nebo jen popíjet smoothie či kávu! Vítáni jsou i pracovníci pracující na dálku, kteří mají k dispozici spoustu zásuvek pro nabíjení notebooku a wifi připojení zdarma po celý den.

Na jídelním lístku je vše domácí výroby: dokonce i chléb na burgery a zejména pečivo a jednohubky. Produkty jsou co nejvíce místní, nápoje se vyrábějí v Nanterre, káva se praží v Colombes a jídelní lístek se dvakrát ročně mění, aby nabízel sezónní recepty. V časných ranních hodinách si v restauraci Bloom můžete zajít na tradiční croissant-café, snídani (teplý nápoj, ovocný džus a pečivo), misku s jogurtem, müsli a čerstvým červeným ovocem nebo omeletu, míchaná vajíčka a další.

Pro pozdní vstávače je nutností brunch, jehož receptura kombinuje slané a posvátné, například nepřehlédnutelný toast s vejci Benedikt štědře přelitý holandskou omáčkou a uzeným lososem, růžová růžička, barevná vafle s hummusem z červené řepy, fetou, vejci naměkko doplněná malým salátem... Můžete se také rozhodnout pro báječné burgery (od 12,90 do 13,90 €) připravené ze 100% francouzského masa a podávané s pikantními bramborami. Pokud máte chuť na něco čerstvějšího, v nabídce jsou také velké saláty ve stylu Caesar nebo s quinoou, avokádem, cizrnou atd. Za 17,90 € je v poledním menu zahrnut hlavní chod a dezert (kromě víkendů a svátků).

Díky přebalovacímu pultu, abyste mohli své ratolesti přebalit přímo na místě, vysokým židličkám, které vám restaurace zapůjčí, a omalovánkám, které vaše ratolesti zabaví, je Bloom Café bezpochyby rodinnou a zejména dětskou adresou, zejména proto, že dětské menu stojí méně než 10 eur (9,90 eur včetně slaného toastu, sklenice jablečného džusu a sušenky).

Pokud prostě jen hledáte chutnou přestávku na občerstvení po odpolední procházce v Parc des Docks, jídelní lístek nabízí klasické horké nápoje (espresso, prodloužené, matcha latte, chai latte, horkou čokoládu, cappuccino atd.) nebo osvěžující smoothies, domácí ledové čaje, limonády atd.

Samozřejmě nedoporučujeme odejít, aniž byste ochutnali jedno z vynikajících domácích pečiv, které každé ráno připravuje Ismahane! Od Bloom Baru, který se vrací k tyčince snickers, přes výjimečný tvarohový koláč s mangem a paštikou, Paris-Brest až po gurmánské dorty (mrkvový dort, rocher style atd.): nabídka je lákavá a chutná a je to jedna z adres, které bychom si rádi poznamenali do malého zápisníku, abychom se sem mohli vrátit, kdykoli budeme v okolí.

Jako rodina, s dětmi nebo bez nich, ať už sem chodíte na dálku pracovat, na brunch s přáteli nebo na rychlý oběd mezi dvěma pracovními schůzkami: Bloom Café je to pravé místo v Saint-Ouen a budete se tu cítit opravdu dobře.