Cukrárna Cédrica Groleta, šéfkuchaře restaurace Le Meurice

Ve velké rodině skvělých adres, které proslavily Paříž jídlem, se ptám na Cédrica Groleta v restauraci Le Meurice, který byl v říjnu 2017 na galavečeru Les Grandes Tables du monde konečně zvolen nejlepším cukrářem na světě.

Přestože je čajovna Le Dali v době podávání čaje často plně obsazená, Pařížanů zde není mnoho, možná proto, že si chtějí pečivo vychutnat v parcích nebo se o něj podělit doma.

Nevadí, Meurice si uvědomil, jaké má štěstí na hvězdného cukráře, a chystá se přeměnit bývalou zasedací místnost na butik s výhledem do ulice de Castiglione, kde si můžete dát oblíbené pečivo mezi obědem a večeří.

Brigáda Cédrica Groleta bude po celý den butik oživovat: připravovat a péct dezerty před výlohou, péct kouglofy (podávané od 17 hodin k odpolednímu občerstvení), malé ochutnávky. Le Meurice chtěl z tohoto butiku skutečně udělat etalon francouzských gurmánských pochoutek.

• Přečtěte si také
• Tipy týdne z 27. dubna do 3. května 2026 v Paříži: využijte prodloužený víkend ke svátku 1. května!

Vyřezávané ovoce, Paris-Brest, čokoládový koláč, koughof a sušenky, už teď cítíme, že pult bude konkurovat Angelině, a už teď víme, že se budeme často zastavovat, abychom uspokojili své mlsné jazýčky!

A to není všechno, budete si moci vyzvednout také některé z rodinných dortů, které šéfkuchaři udělaly dobrou pověst: Saint-Honoré, jablečný koláč, Rubikova kostka, zkrátka o tyto dobroty se budete moci podělit při nedělním obědě. Jedinou nevýhodou je, že tyto dorty je třeba rezervovat 48 hodin předem, takže není možné jít do obchodu a snažit se je sehnat.

Na vernisáži v úterý 20. března v poledne šéfkuchař potěšil gurmány z celého světa, podepsal svou knihu o vyřezávaném ovoci, nabídl fotografie a poděkoval fanouškům první hodiny (přitom jsme to my, kdo by měl děkovat jemu!). V dojemném okamžiku se jeho brigáda dostala do centra dění a vyšla na ulici, aby si užila davy lidí, zatímco oni zůstali ve stínu.

Chcete víc? Zde je exkluzivní rozhovor s Cédricem Groletem: