Canal Poké, zdravé a originální poke mísy

Pokud jste si mysleli, že už jsme o pokebowls řekli všechno a ochutnali je, zamyslete se znovu. Objevili jsme malý rodinný podnik v 10. obvodu, který právě oslavil první rok své existence.

Tento (dobrý) poke ráj se jmenuje Canal Poké na ulici Bichat. Na jídelním lístku najdete ultra čerstvé a především originální poke, které je na hony vzdálené obchodům, které jen tak něco poskládají dohromady. V Canal Poké se ryby marinují (například mořský vlk v omáčce s marakujou) a restaurace nabízí originální,Japonskem inspirované zálivky.

Můžete se spolehnout na tým a vybrat si jeden ze 4 jejich signature poke. Vyberete si rybu(losos, tuňák, mořský vlk - a pro vegetariány je tu i varianta s tofu ) a abrakadabra, Canal Poké přidá co nejvíce zálivek, stejných pro všechny signature poke: edamame, okurka, cibule, řasy wakame, červené zelí, zázvor, avokádo, mango, koriandr, sladká česnekovo-zázvorová sójová omáčka, smažená cibulka, hrášek wasabi, masago (kaviár z hrotu).

Jako omáčku si můžete vybrat mezi pikantní majonézou, mírně pálivou majonézou, a omáčkou goma, japonskou sezamovou omáčkou, kterou máme nejraději. Pokud si nejste jisti, můžete požádat o ochutnání, než vám poke přelijí!

A pokud máte chuť přidat nebo ubrat prvky z charakteristického poke, žádný problém, protože Canal Poké vám umožní vytvořit si vlastní poke od základu.

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Přejděme rovnou k věci: v Canal Poké jsou misky velkorysé a předchází jim lahodná miso polévka, ryby jsou superčerstvé, rozplývají se a jsou nakrájené na velké kusy, domácí šťávy jsou plné dobrých věcí (kiwi/okurka/jablko/zázvor; pomeranč/červená řepa/jablko/zázvor; pomeranč/grapefruit/mon) a ceny jsou superpřijatelné. Celé polední menu vás vyjde na 14 eur, a pokud si dáte dezert, tak na 16 eur!

A doporučujeme vám, abyste nevynechali dezerty! Kousek mrkvového dortu je impozantní a především dokonale vlhký a čokoládová sušenka je namazaná máslem přesně tak, jak to máme rádi, a vytvořená podle receptu Pierra Hermé. Všechno dobré!

Zkrátka, mánie poke bowls nebere konce, a pokud hledáte v Paříži opravdové a dobré poke, výlet do Canal Poké by mohl vaše chuťové pohárky potěšit!