Festival jídla a kultury AOP se o víkendu vrací do Le Centquatre

Od 26. do 28. dubna se v CENTQUATRE-PARIS v 19. obvodu sejde 51 mlékárenských PDO na třídenní oslavě místních sýrů, másel a krémů. Akce slibuje gurmánskou záležitost s řadou aktivit a především přehlídku odborných znalostí výrobců 46 sýrů, 3 másel a 2 krémů s chráněným označením původu.

NA MÍRU ŠITÝ, SPOLEČENSKÝ A GURMÁNSKÝ PROGRAM ZALOŽENÝ NA MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH.

Během tří dnů festivalu CHOP mohou malí i velcí otevřít oči a uši a zbystřit chuťové buňky. Farmářské trhy, ochutnávky, aktivity pro děti, koncerty živé hudby, food bar a DJ set udávají tempo této nepřehlédnutelné události.

Návštěvníci budou moci hovořit přímo s výrobci z celé Francie a dozvědět se více o CHOP a o tom, jak se tyto oblíbené pochoutky vyrábějí. Od Rigotte de Condrieu CHOP po Maroilles CHOP, Crème d'Isigny CHOP a Beurre de Bresse CHOP, každý region bude zastoupen a každý si přijde na své.

Ti zvídavější si mohou také zašpinit ruce, protože jsou v nabídce praktické workshopy. Pro mlsné jazýčky budou připraveny diskuse s profesionály, kteří jim poradí, jak vytvořit dokonalý sýrový talíř nebo jak vybrat nejlepší kombinaci jídla a nápoje/chleba atd.

VÝBĚR HOSTŮ, KTEŘÍ BUDOU ZASTUPOVAT MLÉKÁRENSKOU SPOLEČNOST PDOS

Na místě se budou konat kulinářské show, které povedou některé z největších osobností francouzské gastronomie. Na prvním místě je Nina Métayer, francouzská cukrářka, která byla zvolena světovou cukrářkou pro rok 2023. Bude vařit a hovořit s návštěvníky o důležitosti pečení z másel a krémů s chráněným označením původu, a to jak kvůli chuti a kvalitě výrobku, tak kvůli podpoře výrobců s chráněným označením původu. Mezi další jména, která se těchto kulinářských přehlídek zúčastní, patří Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh a Merouan Bounekraf. Všichni budou připravovat recepty založené na několika francouzských mléčných výrobcích s CHOP. Určitě se vám budou sbíhat sliny a dostanete nápady na gurmánské recepty!

Jaký je program CHOP:

- Ochutnávka a diskuse s výrobci 51 mléčných výrobků s CHOP
- Živá hudba a DJ set
- Kulinářské show s překvapivými hosty, mezi nimiž bude Nina Métayer, cukrářka zvolená nejlepší na světě v roce 2023, a další šéfkuchaři !
- Praktické workshopy (výroba vlastních produktů, tipy na sestavení obložených mís, párování sýrů s nápoji a chlebem atd.
- Hry a kvízy
- Dětský koutek
- Jídelní a barová zóna.

Účastí na festivalu CHOP se stanete skutečným odborníkem na mléčné výrobky!