Prohlídka pařížských jídel ve 13. obvodu, objevování samorostů čínské čtvrti

Ať už jste turista, Pařížan, nebo dokonce obyvatel 13. obvodu, někdy je těžké se v čínské čtvrti v Paříži zorientovat a poznat nejlepší místa, kde se dá najíst. Čínských, laoských, vietnamských a dalších restaurací je zde tolik, že je těžké se vyznat v tom, kde se najíst, a často skončíte na nejznámějších místech, což nemusí být nutně dobrý nápad.

Protože v Paříži vždy rádi objevujeme nové samorosty, rozhodli jsme se podniknout gurmánskou objevitelskou cestu s naší průvodkyní Aurorou. Je vynikající gurmánkou a velkou milovnicí dobrého jídla, zná tuto oblast jako své boty už od dětství a ráda vyzkouší všechny restaurace, které stojí za odbočku. Ve skutečnosti nám říká, že restaurace může být na začátku velmi dobrá s dobrým šéfkuchařem, ale pak se zhorší, jakmile šéfkuchař odejde. Proto je důležité nejen vyhledávat dobré restaurace, ale také je pravidelně zkoušet.

Pro začátek nám Aurore říká, že 13. obvod, často označovaný jako čínská čtvrť, je ve skutečnosti z velké části tvořen Indočíňany z jihovýchodní Asie. V trojúhelníku táhnoucím se od tříd Choisy a Ivry až k bulváru Masséna se o sebe třou Vietnamci, Laosané a Kambodžané s Číňany.

Co obnáší prohlídka čínské čtvrti? Vydali jsme se objevovat různé adresy, na kterých jsme mohli najít různé pokrmy, které stály za odbočku. Během naší objevné cesty jsme objevili 5 adres.

Začínáme laoskou restaurací Lao Douang Chan. Tato rodinná restaurace, která se nachází kousek od centra 13. obvodu, směrem k náměstí Place d'Italie a před parkem Parc de Choisy, a kterou nedávno převzaly děti rodiny, stojí za návštěvu. Vše je domácí, od klobásek přes citronovou trávu až po nudle. Zamilujete si nudle 3 poklady, slavné smažené rýžové jídlo zvané"Nem Thadeua", které se jí se salátem, hovězí salát a slavný boeuf luc lac s kouřovou chutí a autentickým vařením na plném ohni. Naštěstí Food Tour začíná v poledne a restaurace se zaplní během okamžiku, což dokazuje, že jsme oblíbení jak u znalců, tak u místních obyvatel.

Pokračujeme v naší objevitelské cestě doŘíše čajů. Pokud hledáte ty nejlepší čínské čaje, jste na správném místě. V tomto zenovém butiku si milovníci čaje přijdou na své - od obyčejných po ochucené čaje, včetně všeho, co potřebujete k jejich vychutnání. Jakmile vstoupíte do obchodu, najdete zde malé stolky, u kterých si můžete odpočinout a vychutnat si sladké dobroty a kvalitní čaje. Majitel nám dává ochutnat dobrý čínský čaj a dobře nám poradí, jak si čaje připravit.

Poté se vydáváme objevit jeden z nejlepších Banh Mi ve 13. obvodu. Khai Tri je název tohoto neobvyklého stánku, který je vlastně knihkupectvím nabízejícím jeden z nejlepších vietnamských sendvičů v Paříži. Všechno je tu domácí, od vepřové paštiky přes pečeni až po marinovanou zeleninu.

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v dubnu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

Dobré na našem průvodci je, že nám dává další skvělé adresy, které můžeme v okolí objevit. Vyndáváme tedy zápisník, abychom si dělali poznámky. Zastavujeme se na neobvyklém místě, v maličké pagodě ukryté na parkovišti u Tang Frères. Zde jsme objevili maličký chrám, v němž sídlí Asociace indočínských obyvatel. Během naší návštěvy byly v plném proudu zkoušky na průvod čínského nového roku.

Pak přišel čas na sladkou přestávku, a právě v nákupním centru Olympiades, v patře vedle Paris Store, jsme objevili Sweet Dessert, gurmánský salón s bublinkovým čajem ukrytý na vzdáleném konci galerie. Upřímně řečeno, nebýt Aurory, nikdy bychom se tam neodvážili. A přesto jsme si zamilovali chutné vaječné vafle a jemné palačinky s mangem a šlehačkou.

Nakonec si zaskočíme do nově zrekonstruované Pâtisserie de Choisy. Tato historická rodinná cukrárna funguje už po čtyři generace. Zde můžete ochutnat některé z nejlepších asijských specialit. Na mlsné jazýčky čekají banh bao, kokosové perly, rolované koláče a další horké koláče.

A tím naše gurmánská prohlídka končí, takže nám nezbývá než odjet domů a čekat, až se do těchto různých samorostů 13. obvodu vrátíme. Food Tour Gourmand stojí 60 eur na osobu a je k dispozici pouze v sobotu.