Velký týden rostlinné stravy 2026 v Paříži, bezplatný a slavnostní festival o rostlinné výživě.

A co kdybychom do našich talířů dali o něco více zeleniny? Velký týden zeleniny se vrací od 25. září do 4. října 2026 na svou druhou edici. Po dobu deseti dní se po celé Francii konají workshopy, degustace, přednášky a doprovodné akce, v Paříži jich bude hned několik, včetně velkého úvodního kolokvia v Académie du Climat.

Le végétal jde na stůl! Po úspěšné první edici, která shromáždila 60 000 účastníků kolem 590 akcí, se Velká vegetariánská týden vrací od pátku 25. září do neděle 4. října 2026. S podporou nadace Make.org, Asociace vegetaristů Francie a InterVeg si akce klade za cíl nabídnout konkrétní nástroje, jak objevit stravu více orientovanou na rostlinnou složku, a to bez nutnosti omezovat se na jediný jídelní systém.

Na 10 dní program propojuje workshopy vaření, degustace, setkání, přednášky, prohlídky a iniciativy v obchodech a restauracích Paříže. Pařížský start programu je naplánován na 25. září v Académie du Climat v 4. obvodu hlavního města, s dopolednem zdarma na registraci věnovaným novým stravovacím návykům.

A akce se rozhodně neomezí jen na přednášky: Le Cordon Bleu nebo i Land&Monkeys se do projektu zapojují s gurmánskými a participativními nabídkami. Díky tomu lze přejít od teorie k jídlu a především vyzkoušet rostlinné varianty v různých podobách: vaření, cukrářství, degustace, diskuze a další iniciativy, kde se zapojují veřejnost.

Několik vrcholů Velkého týdne zeleniny 2026 v Paříži:

Pátek 25. září, od 8:30 do 13:00 – Akademie du Climat (Paříž 4): Colloque zahajující Velký vegetariánský týden, zdarma po registraci, se snídaní, přednáškami, kulatými stoly a networkingovým obědem.
Pátek 25. září, od 9:20 do 9:45 – Akademie du Climat (Paříž 4): Setkání k diverzifikaci proteinů, s profesorem výživy Françoisem Mariottim.
Pátek 25. září, od 9:45 do 10:30 – Akademie du Climat (Paříž 4): Kulatý stůl „Ve školní jídelně a v nákupním košíku: jak zavést nové stravovací návyky?“.
Pátek 25. září, od 10:45 do 11:45 – Akademie du Climat (Paříž 4): Setkání „Žádoucí, dostupné, radostné: to, co už proměňuje talíře“.
Od 25. září do 4. října – Café Le Cordon Bleu (Paříž 15): Několik rostlinných receptů připravených šéfkuchaři během akce.
Během Velkého vegetariánského týdne – Land&Monkeys, několik pařížských adres: Objevte wrap ve stylu César, 100% rostlinný.
Středa 30. září – Hôtel de la Marine (Paříž 8e): Ukázka cukrařiny od Cordon Bleu (38€) na macarons Amaretti a citronovou marmeládu, následovaná ochutnávkou.
Sobota 3. října – Hôtel de la Marine (Paříž 8e): Kulinářská ukázka Cordon Bleu (38€) s „risotto“ z celerového kořene, zlatými hřiby girolles a krémem z kukuřice, připravena speciálně pro Velký vegetariánský týden.

Kompletní program v Paříži najdete zde!

Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.