SAGASDOM 2026 v Paříži : veletrh kuchyní zámořských teritorií slaví své 10. výročí

Chcete objevit kuchyně zámoří, Karibiku, Afriky a dalších koutů světa, aniž byste opustili Paříž? Od 2. do 4. října 2026 se SAGASDOM, veletrh gastronomie ze zámoří a kuchyní světa, vrací pro své desáté vydání do Pavillon Gravelle, v 12. pařížském obvodu.

Po tři dny se setkání shromažďuje producenti, řemeslníci, šéfkuchaři, restauratéři, podnikatelé a umělci kolem ochutnávek, kuchařských ukázek, soutěží, doprovodných programů a setkání. Tato jubilejní edice klade zvláštní důraz na předávání kulinářského dědictví v samém jádru svého programu.

Ochutnávky, street food a téměř 100 vystavovatelů v Pavilonu Gravelle

Ke svým desátým narozeninám SAGASDOM oznamuje približně 100 vystavovatelů, zhruba dvacet zastoupených oblastí a více než 50 šéfkuchařů, osobností a hostů. Vesnice vystavovatelů se uskuteční uvnitř i venku u Pavillon Gravelle v lese Vincennes.

Zemědělské produkty, koření, nápoje, sladkosti, tradiční recepty nebo jejich reinterpretace, řemeslné kreace a další výrobky by měly návštěvníkům umožnit setkat se přímo s lidmi, kteří na těchto dědictvích pracují.

Prostor street-food doplní program o venkovní stánky a food-trucky. Mezi oznamovanými zážitky během tří dnů:

• ochutnávky a kulinářské ukázky;
• soutěž o nejlepší Bokit ve Francii;
• Cena Babette, zaměřená na techniku, kreativitu a předávání zkušeností;
• setkání s výrobci, řemeslníky a podnikateli;
• workshopy pro děti a rodiny;
• noční programy, hudební doprovod a showcases.

Haiti v centru pozornosti a pavilon věnovaný Pobřeží slonoviny

Haiti je pozvanou zemí hostem letošního desátého ročníku. Její gastronomie, výrobky, umělci, podnikatelé a dědictví by měly být v centru pozornosti během veletrhu. Otevírací noční program v pátek 2. října bude zejména věnován haitské kultuře a za účasti zpěváka Thierry Cham, otce Ebony ze Star Academy !

Pobřeží Slonoviny na své straně připraví prostor Sublime Côte d’Ivoire, věnovaný kulinárním, řemeslným, zemědělským i turistickým rozměrům. Budou připraveny ukázky a setkání s šéfkuchaři Olivierem Gnamienem, Jessicou Bermentovou, Ninou Loukou, zvanou Dr Cook, Koffim Martinienem a Viviane Kouamé.

Kulinářské soutěže, prostor krásy a hudební setkání

Prostor Espace Chef bude hostit ukázky a setkání věnované zámořským a mezinárodním kuchyním. Salon v této souvislosti oznamuje zejména účast Asociace mistrů restauratérů, Školy Le Cordon Bleu, Gastronomického kruhu kreolských šéfkuchařů a tetovaných šéfkuchařů, kteří se aktivně zapojují.

Toto vydání také rozvíjí SAGASDOM Beauty, prostor věnovaný kosmetice, vůním, péči a rituálům inspirovaným rostlinami, přírodními zdroji a tradicemi jednotlivých území.

Z pohledu scény jsou naplánovány dvě večerní vystoupení. V sobotu 3. října bude Leee John, člen kapely Imagination, uveden na ukázkové vystoupení. V neděli 4. října má Misié Sadik přijít k publiku a na scénu se postavit i on; umělec je zároveň součástí poroty vyhlášené pro soutěž o Nejlepší Bokit ve Francii.

Deset let vysílání o zámořských kuchyních

Vytvořený s cílem valorizovat ultramarinské kulinární dědictví, SAGASDOM dává přenosu jako klíčový motiv této oslavy jubilejního ročníku: předávání receptů a kuchařských gest mezi generacemi, výměnu mezi výrobci a spotřebiteli, ale i navazování kontaktů mezi regiony a dalšími kulinářskými kulturami. Veletrh na své cestě pokračuje pod vedením managerky Mariny Marville, ve spolupráci se sdružením AGCOM, s respektem k vizi zakladatelky a čestné předsedkyně, šéfkuchařky Babette de Rozières.

Gourmet akce SAGASDOM 2026 se koná od pátku 2. do neděle 4. října v Pavillon Gravelle v Paříži 12. obvodu. Slavnostní zahájení je naplánováno na pátek 2. října v 11:00. Podrobný program, prodej vstupenek a podmínky vstupu naleznete na oficiálních stránkách SAGASDOM.