Halle des Victoires v Asnières-sur-Seine otevírá své brány, objevte gurmánský food court

V Asnières-sur-Seine se otevírá Halle des Victoires, nový food court, který se nachází jen pár kroků od Hôtel de Ville a nabízí 6 gurmánských stánků a bar. Je to adresa, která se zaměřuje na domácí kvalitu za přijatelné ceny. Vydali jsme se ji objevit a všechno vám o ní povíme.

Vydejte se do Asnières-sur-Seine v departementu Hauts-de-Seine a objevte novou restauraci Halle des Victoires, která má na gastronomické scéně Ile-de-France svou premiéru. Tento food court, který má ideální polohu v centru města nedaleko Hôtel de Ville, nyní vítá gurmány v 6 stáncích a baru s pestrou a dostupnou nabídkou potravin.

Měli jsme to štěstí, že jsme si tento nový prostor mohli prohlédnout. Původní plán počítal se 7 stánky, včetně japonského, ale ten nakonec odstoupil. Brzy však do Halle přibude nový koncept, který nabídku doplní. Najdete zde halu v lidském měřítku. Halle des Victoires má daleko k obrovským neosobním halám, soustředí se na družnost a blízkost.

La Halle des Victoires ve videu :

Poloha je pro toto nové místo skutečným přínosem. Přímo v srdciAsnières, jen pár kroků od radnice, je stravovací zařízení strategicky umístěno tak, aby přilákalo jak místní obyvatele, tak zaměstnance, kteří hledají kvalitní obědovou pauzu. Tato centrální poloha připomíná ruch pařížských krytých trhů, kde se autenticita snoubí s moderností. Halle des Victoires se nachází na náměstí Place des Victoires, hned vedle tradičního trhu, který je otevřen dvě dopoledne v týdnu.

Ambice této restaurace jsou založeny na jednoduchém konceptu: nabízet kvalitní domácí produkty za přijatelné ceny. Je to oblíbený přístup, který umožňuje každému vychutnat si velkorysou, dobře ošetřenou kuchyni, daleko od standardizovaných řetězců. Každý stánek má svou vlastní identitu a speciality a nabízí skutečnou kulinářskou cestu na stejné ploše 700 m².

Jaké kiosky jsou v Halle des Victoires k dispozici?

Ve stáncích bude obsluhovat řada nadšených řemeslníků a řemeslnic. Mezi nimi jsou i některé přední osobnosti francouzské gastronomie, které do projektu přispívají svými odbornými znalostmi.

V restauraci The Butcher najdete ušlechtilé skotské kousky připravené ve stylu teppanyaki. Maso je tak křehké a rozplývá se na jazyku, jak si jen můžete přát, a potěší i masožravce. Tento steakhouse připravuje maso a la plancha přímo před očima zákazníků, takže si můžete dopřát skvělé hamburgery.

Skvělé objevy nám nabízí také turecké speciality Börek & Co, jejichž jemné placičky jsou plněné marinovaným masem, grilovanou zeleninou a tavenými sýry. Tyto böreky probudí chuťové pohárky a jistě potěší milovníky středomořské kuchyně. Pochutnali jsme si také na baklavě, zejména na její revidované verzi máčené v mléce, které pečivu dodává jemnost.

Flavor Academy 92 (známá také jako Burning Naan) nabízí velkorysou a voňavou indickou kuchyni ve stylu street food. Šéfkuchař Renaud Ramamourty, který pracoval v prestižní kuchyni Petrossian a byl účastníkem soutěže Top Chef, zde připravuje speciality plné chuti, včetně slavného máslového kuřecího wrapu. Koření je dobře vyvážené a naany jsou dobře připravené. Líbí se nám také dezerty, jako je například tiramisu s příchutí růží, liči a malin.

Atmosféra Pyrenejského poloostrova v hoteluEskinita přímo vybízí k cestování. Tato zastávka nabízí celé Španělsko na jednom talíři, tapas, uzeniny, empanadas a další středomořské speciality. Podnik vyzařuje dobrou atmosféru jihu a nabízí gurmánský únik, při kterém se budete cítit jako na výsluní.

Comptoir Sucré, který vede Mohamed, symbolický účastník soutěže M6 Meilleur Pâtissier, nabízí vyvážené pečivo, které stylově doplní každé jídlo. Tento talentovaný cukrář, který si získal srdce televizních diváků, své know-how zúročuje v pečivu a sladkých kreacích, které vám umožní dopřát si požitek bez přehánění. Zákusky jsou jemné a chutě vytříbené.

Jaký je koncept středového panelu?

Uprostřed haly se nachází Le Rond-Point, který slouží jako kotva a místo setkávání. Pod vedením Nira Chouchana, který byl v roce 1998 vyhlášen nejlepším barmanem Francie a v roce 2014 mistrem Francie v kategorii Káva a dobrá nálada, je tento bar ve francouzském stylu připraven na každý okamžik, od ranní kávy až po drinky na konci dne. Tento barový řemeslník, který čerpá ze svých uznávaných zkušeností ve světě mixologie, udržuje svůj sortiment ve vývoji podle ročních období a nabízí speciální kávy, mocktaily, řemeslná piva z regionu Île-de-France a točené koktejly. Točený spritz, nová specialita podniku, dodává zážitku přátelský nádech. Centrální bar je ideální pro čekání, setkávání s přáteli nebo prostě jen pro vychutnávání příjemné atmosféry. Chvíli nám trvalo, než jsme se rozjeli, ale jsme si jisti, že se brzy rozkoukají.

Jaká je architektura Halle des Victoires?

Architektura navrženáateliérem Filippini navazuje dialog s historií a zároveň plynule splývá s okolím. Stavba je inspirována tržnicemi z 19. století a hraje na strunu transparentnosti díky velkým skleněným fasádám a výrazným kovovým konstrukcím. Hodiny na fasádě kopírují hodiny na radnici a nádraží a stávají se známým orientačním bodem v okolí.

Scénografie Studia Louma věnuje pozornost detailům, dřevu, zrcadlům a španělské keramice. Kobaltová modř, charakteristická barva haly, je výrazným prvkem společných prostor, zatímco kiosky jsou laděny do teplé palety okrových, terakotových a cihlových tónů. Tato pozornost věnovaná detailům vytváří vřelou a příjemnou atmosféru.

Jaká je otevírací doba a jak se tam dostanu?

Prostor nabízí 132 míst k sezení pod střechou, krytou terasu o rozloze 116 m² a hlídané podzemní parkoviště se 130 místy, které je v provozu od 17. července 2025. Tato nová gurmánská zastávka je otevřena od čtvrtka do soboty od 10 do 22 hodin a v neděli od 10 do 15 hodin.

Halle des Victoires je snadno dostupná. Dostanete se tam ze stanice Asnières-sur-Seine Transilien L nebo autobusovými linkami 175, 178 a N52. Další možností je linka metra 13 a stanice Gabriel Péri. Těm, kteří dávají přednost cestování autem, usnadní přístup k areálu podzemní parkoviště.

Každý prodavač byl vybrán pro svou autentičnost a odbornost. Výběr upřednostňuje čerstvé produkty, většinou francouzské, a zodpovědný přístup s nulovým individuálním balením. Tento ekologicky odpovědný přístup je v souladu s naší snahou nabízet kvalitní stravování a zároveň respektovat životní prostředí.

Tato nová adresa je součástí širšího urbanistického projektu města Asnières-sur-Seine. Od roku 2012 město přeměňuje 16 hektarů průmyslové půdy na ekologickou čtvrť. Halle des Victoires doplňuje Halle Flachat, která byla otevřena v září 2025 ve stejné obci, a potvrzuje tak ambice Asnières stát se skutečným gastronomickým centrem regionu Île-de-France. Tento rozvojový projekt byl realizován za finanční podpory departementu Hauts-de-Seine, metropolitní oblasti Velká Paříž a regionu Île-de-France.

Tato gurmánská hala se stává novým hybridním obytným prostorem v srdci Asnières-sur-Seine. Ambicí je stát se více než jen restaurací skutečným třetím místem, kde se můžete společně najíst, setkat se se sousedy a nasát místní atmosféru. Jedná se o flexibilní, autentický formát, který vdechne centru města nový život a zároveň bude kultivovat moderního vesnického ducha této obce s téměř 90 000 obyvateli.

Milovníci dobrého jídla ocení tuto novou adresu, kde se můžete najíst v uvolněné atmosféře, daleko od neosobních prostor. Pokud hledáte klid a obsluhu u stolu, budete si možná muset vybrat jinou možnost.