Šéfkuchař s hvězdou Michelin Yannick Alléno vstupuje do muzea Grévin.

"To jsem snil, Grévin to dokázal!". Po pařížských velkých kulinářských štantech míříme k Musée Grévin! Yannick Alléno se opět zařazuje do sbírky voskových postav slavného muzea v 9. obvodu Paříže. Nová osobnost z francouzské gastronomie se tak objevuje mezi ostatními celebritami.

Tento úvodní text dává především příležitost připomenout cestu jednoho z nejvíce hvězdami ověnčených francouzských šéfkuchařů. Syn restauratérů, Yannick Alléno se formuje zejména u Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Biscay a Roland Durand, než začne spolupracovat s Manuelem Martinezem v Louis XIII a poté s Louisem Grondardem ve Drouant. Jeho hvězdnatá kariéra skutečně začíná v Scribe, kde v roce 2000 získá první Michelin hvězdu, následně druhou v roce 2002.

V roce 2003 převezme vedení kuchyně v Meurice. 2 hvězdy následují v roce 2004, poté se dostává k velké poctě 3 michelinské hvězdy v roce 2007. Založí o rok později vlastní skupinu, než v roce 2014 převezme Pavillon Ledoyen poblíž Champs-Élysées. Jeho restaurace Alléno Paris zde získá 3 hvězdy pouhých 7 měsíců po otevření.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden od 12. do 18. října 2026 v Paříži a v Île-de-France.

Šéfkuchař poté rozšiřuje nabídku o dvě další restaurace pod stejnou střechou: L'Abysse Paris, dnes dvakrát hvězdičková, a Pavyllon Paris, oceněná jednou hvězdou. Pavillon Ledoyen si tak připisuje celkem 6 hvězd Michelin! A rok 2026 přinesl další uznání: Monsieur Dior, restaurace na 30 Montaigne, kterou od roku 2025 vede Yannick Alléno, získala svou první hvězdu Michelin v březnu. Skupina šéfkuchaře si tak nyní nárokuje 18 hvězd rozdělených mezi 10 provozoven ve Francii i v zahraničí.

Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.