Philippe Conticini, zázračné cukrářské dítě, se rozhodl, že je čas předat své znalosti vám i mně, milovníkům jídla. Po více než čtyřech letech přemýšlení si šéfkuchař splnil své přání a v samém srdci své výzkumné kulinářské laboratoře instaloval kuchyň nové generace, aby mohl své cukrářské kurzy vést co nejlépe.
Tato nová moderní, funkční a ergonomická kuchyně, kterou navrhla společnost Ixina ve spolupráci s týmem Philippa Conticiniho, bude vyhovovat potřebám šéfkuchařů i cukrářských učňů.
Mistrovské cukrářské kurzy Philippa Conticiniho budou probíhat v reálném prostředí, ale s domácím vybavením. Každou středu od 14 do 16 hodin se od šéfkuchaře budete moci naučit nejrůznější cukrářské techniky.
Tyto workshopy jsou však více než pouhým kurzem výroby pečiva a seznámí vás také s mechanismy chuti. Jednoduchým a vzdělávacím způsobem tak máte šanci poznat výrobu pečiva v novém světle.
Cukrářské kurzy probíhají v malých skupinkách maximálně 12 osob, takže máte zaručeno, že budete moci komunikovat a aktivně se podílet na přípravě. Tyto workshopy se zaměřují na nejrůznější témata, včetně :
Stručně řečeno, pokud se chcete stát profesionálem v Paris Brest nebo Saint Honoré od Philippa Conticiniho a rozvíjet svůj vlastní vkus, musíte tento kurz vyzkoušet.
Místo
Dílna vaření Conticini
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
Přístup
RER C Les Grésillons
Ceny
€185
Oficiální stránka
www.philippeconticini.fr
