Čokolatiér a cukrář Jean-Paul Hévin každoročně připravuje lahodnou galette des Rois z výjimečného kakaa, které získává z celého světa. A na svátek Tří králů 2024 přišel slavný šéfkuchař Hévin s kulatou zlatou galetou, která oslavuje křivky Paříže.
Pod dvěma listovými těsty - obyčejným listovým těstem a listovým těstem s hořkou čokoládou - neodolají malí ani velcí gurmáni jeho lahodnému mandlovému krému posetému čokoládovými kousky z kakaa Grand Cru du Pérou a krému z hořké čokolády Grand Cru du Pérou. Opravdový požitek!
Tato jemná galette s názvem Neige à Paris je velmi dobrá, a přestože jsme ji ochutnali studenou, šéfkuchař nám řekl, že je ještě lepší po 10 minutách v troubě vyhřáté na 170 °C (vypněte troubu!).
Dělá se pro 3 osoby (21 €), 6 osob (39 €) nebo 8 osob (58 €; pouze na objednávku) a určitě potěší každého milovníka galet. Tak co, už vás to chytlo?
Chutná galette des rois Jean-Paula Hévina bude v prodeji od 3. do 20. ledna 2024. Vychutnejte si ji bez míry v den Tří králů (6. ledna), ale také po celý leden, aby vám potěšení vydrželo a zvýšila se vaše šance na nalezení fazole!
Data a jízdní řády
Z 3. leden 2024
Místo
Jean-Paul Hévin Boutique
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Ceny
Pour 3 personnes : €21
Pour 6 personnes : €39
Pour 8 personnes - sur commande : €58
Oficiální stránka
www.jeanpaulhevin.com
