Brož z vánočního polena v hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, kterou navrhla Naraé Kim

Zatímco někteří se rozhodnou inspirovat světem svátků a zimy , jiní raději vsadí naoriginalitu a odvahu . Když se kouzlo Vánoc setká s leskem jemných šperků, vznikne Bûche-Broche od Naraé Kim, inovativní gurmánský výtvor, který si vychutnáte očima ještě předtím, než se lžička dotkne patra. Tento cukrářský zázrak, který objevíte v hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme, je ódou na ulici Rue de la Paix, která je proslulá svými třpytivými šperky.

Ve ztichlém salónku hotelu Park Hyatt objevíte dílo cukrářky Naraé Kim: Yule log, kterému se nepodobá žádné jiné. Není ani kulatý, ani podlouhlý, ale má podobu skvostného rožně a slibuje zážitek stejně bohatý po vizuální i chuťové stránce.

Připomeňme, že kariéra Naraé Kim je stejně jemná a precizní jako její výtvory. Pochází z Jižní Koreje, ale vytvořila nerozlučné pouto mezi jemností svého původu a bujností francouzského cukrářství. Dvojnásobná vítězka světově uznávaných soutěží nyní svůj talent uplatňuje v Park Hyatt Paris-Vendôme, kde brilantně spojuje kreativitu a tradici.

Bûche-Broche se vyrábí ve dvou harmoniích chutí:

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v dubnu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

• V prvním případě okouzluje hluboce krémová čokoládová pěna, přerušovaná kyselostí kompotu z černého ovoce a exotikou vanilkové ganache. Křupavé sušenky speculos kontrastují s jemností čokoládových sušenek pod polevou evokující modré květy a borůvky.
  
• Druhý dezert je pohlazením jemné bylinkové pěny, která se prolíná se stejným ovocným kompotem a sušenkou tagetes, pod stříškou z polevy, v níž harmonicky tančí modré květy a borůvky.

Pro rezervaci tohoto chuťového skvostu, který je určen pro 6 až 8 hostů za cenu 115 €, kontaktujte Park Hyatt Paris-Vendôme na telefonním čísle 01 58 71 10 60 nebo e-mailem na adrese reservations.restaurants@hyatt.com.

Tento Bûche-Broche není jen dezert, je to příběh vyprávěný prostřednictvím chutí a textur, kde každé sousto je stránkou odhalující příběh uměleckého řemesla, gurmánských požitků a kouzla Vánoc. Výjimečný špalíček na oslavu odbornosti, luxusu a potěšení smyslů.