V luxusním prostředí hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme musíte objevit Naraé Kima, cukráře roku 2024, kterého zvolila společnost Gault & Millau. Je to vrcholný úspěch této umělkyně chutí, která vtiskla francouzské gastronomii svůj přirozený styl.
Po mezinárodní kariéře protkané bohatými a rozmanitými zkušenostmi, od Guamu po Soul a poté Vietnam, se Naraé Kim usadila ve Francii. Její vzestup byl raketový: nejprve jako šéfcukrářka v Cheval Blanc v Courchevelu, poté ve skupině Yannicka Alléna a od roku 2021 předvádí svůj talent v hotelu Park Hyatt po boku proslulého šéfkuchaře Jeana-Françoise Rouquetta.
Čím se Naraé Kim odlišuje? Cukrářství, které oslavuje produkty a roční období. Její dezerty jsou skutečným tableau, kde je každý prvek, od kandovaného ovoce po koření, pečlivě vybrán a použit k vytvoření harmonie chutí, která potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky.
Ti, kteří se chtějí nechat zlákat jeho výtvory, je mohou ochutnat přímo v areálu restaurace Pur' nebo si objednat proslulý "Broche" Yule log, o kterém se už teď mluví ve městě.
Průvodce Gault & Millau, který je proslulý svou přísností a náročností, ocenil její mistrovství a kreativitu a zařadil Naraé Kima na vrchol současné cukrářské tvorby. Adresa a jméno, které si zapamatují všichni gurmáni hledající dokonalé cukrářské výrobky.
Brož z vánočního polena v hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, kterou navrhla Naraé Kim
Hotel Park Hyatt Paris Vendôme a jeho talentovaná cukrářka Naraé Kim přišli s originálním vánočním polenem ve tvaru brože, které vyzařuje kulatost čokolády a kyselost borůvek v kombinaci s tagetes. [Přečtěte si více]
Místo
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Doporučený věk
Pro všechny
Brož z vánočního polena v hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, kterou navrhla Naraé Kim
