Velikonoční vajíčko Tournesol v Peninsula Paris, nazývané „Květina světel“, od Anne Coruble

Pro Velikonoce 2023 vyrážejte na místo, které je synonymem luxusu a elegance – do Peninsula Paris na avenue Kléber v 16. obvodě. Zde vás čeká speciální sladká tvorba, která do ulic přináší jarní vůni a radost. Anne Coruble, šéfkuchařka roku 2026 podle Gault & Millau, představí svůj výtvor – „Fleur de Lumière“, což je velikonoční vajíčko z čokolády se slunečnicovým motivem. Toto umělecké dílo je oslavou jara a vzpomínek na dětskou radost z Velikonoc.

Co je inspirací za Velikonočním vejcem od hotelu Peninsula Paris?

Milujeme tvorbu s příběhem, a tahle rozhodně není výjimkou. Anne Coruble se inspirovala slunečnicovými obrazy, které jí namaloval dědeček, a její dílo vyjadřuje jemnou nostalgií a teplo nádherných dnů. Florální motivy jsou centrem jejího tvůrčího světa, který každé sezóně s velkou citlivostí rozvíjí. Tato Květ Světla má podobu červené čokoládové slunečnice, jejíž okvětní lístky jsou pečlivě tvarované z peruánské mléčné čokolády, a s velkou štědrostí se rozděluje v almost poetickém gestu.

Co vše může být uvnitř tohoto čokoládového velikonočního vejce?

Pod křupavou vrstvou venezuelské hořké čokolády se postupně odhaluje její náplň. Právě v tom spočívá celý její půvab: elegantní, téměř impresionistický vzhled na povrchu kontrastuje s bohatou chutí, kterou objevujete při každém soustu.

Nejprve nás okouzlil hravý kontrast textur: měkká marshmallow s vanilkou z Tahiti přináší příjemnou nostalgickou sladkost, zatímco křupavý linzový sušenka s vanilkou zase udrží pozornost. Trochu hutnější praliné s přesně zrnky slunečnicového semínka a vanilkou je pravděpodobně tím nejvíce originálním prvkem, s praženými tóny, které připomínají křupavost rýžových vloček a teplo letního zahradního ráje. Celé to působí najednou jemně, intenzivně a rafinovaně. Od sladkosti mléčné čokoládové růžičky, která potěší hlavně děti, přes křupavost až po nostalgickou marshmallow – každý si zde najde to své. Tato chuťová symfonie si nás získala svým šarmem a vyvážeností.

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a Île-de-France, od 23. do 29. března 2026

Kdo je Anna Coruble, hlavní cukrářka hotelu Peninsula Paris?

Od roku 2021 působí Anne Coruble jako hlavní cukrářka v Peninsula Paris ve spolupráci s výkonným šéfkuchařem Davidem Bizetem. Po studiu na škole Ferrandi a výrazném působení v hotelu Bristol u Laurenta Jeannina a Érica Frechona si vybudovala vlastní jedinečný styl. Pyšní se harmonií mezi minimalistickým vizuálem a dokonale vyváženými chutěmi, z jejích dezertů čiší elegance, která se plně odhalí až při ochutnání. Mezi její ocenění patří například nominace v soutěži Passion Dessert podle Guide Michelin v roce 2021, titul Nejlepší dezert 2022 od průvodce Lebey a také ocenění Cheflé cukrářky roku 2024 od La Liste, před tím, než si vysloužila uznání od Gault & Millau.

Komu je určena Květa světla v Peninsula Paris?

Tato tvorba je jednoznačně určena milovníkům luxusní cukrařiny, těm, kteří chtějí dát nebo si sami dopřát výjimečný zážitek, spíše než obyčejné čokoládové vejce (a navíc si na to dokážou vydělat). Za 85 eur za 6 velkých cukrovinek, což je zhruba 14 eur na osobu, získává její význam především při velikonočním rodinném nebo přátelském stolování. Především proto, že sdílené množství s jednotlivými listy, které se oddělují jedna po druhé, vytváří skutečný okamžik pohody a radosti. Pokud však patříte spíš k těm, kteří v neděli ráno zamíří do místního cukrárny, je lepší si s předobjednávkou pospíšit: předběžná objednávka je nutná nejméně 72 hodin dopředu a kusů je omezený počet. Tento detail potvrzuje exkluzivitu a tajemství téhle specialitky, pokud vás to neodrazuje.

"Fleur de Lumière" bude k dispozici od 1. do 5. dubna 2026 na místě od 9:00 do 21:00 v Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, Paříž 16. obvod. Předobjednávky jsou možné do 2. dubna, telefonicky na čísle 01 58 12 28 88 nebo e-mailem na ppr@peninsula.com.

Pro další gurmánské výtvory doporučujeme také nahlédnout do Velikonočního vejce Dirigeable od Cheval Blanc Paris, které je dalším z exkluzivních kreací hotelového domu plného odvahy a kreativity. Nebo si nenechte ujít lampářské velikonoční vejce od Matthieua Carlina v hotelu de Crillon, ideální volbu pro milovníky architektonických cukrovinek. Nebo se ponořte do výběru výjimečných velikonočních vajec, která čekají na obdiv v Paříži.