Guide til kødrestauranter

Brasserie Casel: La Nouvelle Garde åbner en elegant, gammeldags restaurant i 1. arrondissement

La Nouvelle Garde er tilbage i hovedstaden med Brasserie Casel, et stenkast fra Théâtre du Châtelet. Den nye restaurant sætter blandt andet modnet kød i centrum i omgivelser inspireret af teaterverdenen.

Fat Belly, den sprøde asiatiske rotisserie, der får Marais til at løbe i vand.

Nyankomne i Marais har Fat Belly alt, hvad der skal til for at blive det nye tilflugtssted for foodies. Stegt kød, hjemmelavede nudler og frække desserter står på menuen.

Rouge Suffren, en fornem kødrestaurant kun få skridt fra Eiffeltårnet

Ved det kære Eiffeltårn genopliver Rouge Suffren stilen fra den chic parisiske brasserie. En venlig og velholdt adresse, hvis beliggenhed og priser især tiltaler turister.

Hos Gaston står efteråret i selskab med en modnet okseribbe.

Morkler, gåselever, and, tarte Tatin… Aux Batignolles afslører Maxime Aliano en efterårsmenu, der holder de fine modnede stykker midt på bordet og tilføjer den rette mængde komfort til sæsonen. Her er, hvad man bestiller der, når aftenerne bliver kortere.

Canard & Champagne : Hverdagen starter med god smag under glastaget

Septembr rammer menneskene Passage des Panoramas. På nr. 57, i François Marquis’ gamle chokoladefabrik, tør Canard & Champagne satse på et lidt utraditionelt, men fuldt ud holdt: fransk and og bobler. Her er, hvad man bestiller der i efteråret.

Over for Notre-Dame etablerer denne sommerlige terrasse sig på en parisisk bro – anmeldelser og fotos

Over for Notre-Dame ruller La Rôtisserie d’Argent ud med ternede duge og tilbringer sommeren på kajen ved Tournelle. Udsigt til Seinen, stemning som i et parisisk bistro og tallerkener signeret Romuald Sinnan: her fanger panoramaet øjet, men køkkenet har også noget at byde på.

Le Chou de Chanorier, restauranten i et slot i Yvelines, viser frem sin smukke terrasse som en af de bedste.

De Bistrots pas Parisiens, der forkæler os med deres spisesteder, primært i Hauts-de-Seine, åbnede i fjor en ny restaurant i Yvelines! Og ikke hvilken som helst placering, for det er på Chateau Chanorier i Croissy-Sur-Seine, man nu kan gå hen og få sig en ordentlig bid. Og overraskelsen: der kan man opdage en menu signeret af Charlie Anne, Top Chef 2025-finalisten. Vi har testet restauranten Chou de Chanorier, som byder på en kort, velsmagende menu og endda en enorm terrasse midt i en grøn park, der byder på raclette om vinteren og grill om sommeren.

Paris-Buenos Aires, Fernando de Tomasos fremtrædende argentinske restaurant i Saint-Germain-des-Prés

Kokken Fernando de Tomaso er din kaptajn på flyveturen Paris–Buenos Aires, mod argentinske køkkens ildfulde delikatesser. Et bord, der er en rejse i sig selv og med gavmilde portioner.

Maxime Aliano, chefkokken der har gjort ribben til Gastons varemærke i Paris

På chefetsiden i køkkenet på restauranten Gaston Paris 17.﹣, en ikonisk adresse i Batignolles, der er dedikeret til den store franske kødtradition, står chef Maxime Aliano i spidsen. Han dyrker en hjertevarm og ægte madlavning. Uddannet hos nogle af de fineste kendte køkkener og drevet af en passion for råvarerne, bringer han en generøsitet til dette parisiske værtshus. Mød en kok, for hvem madlavning først og fremmest handler om deling og fællesskab.

Restaurant JJIN, den koreanske grill, der sætter Montparnasse i brand i Paris

På JJIN, i hjertet af Montparnasse-distriktet, bliver den koreanske barbecue til en sanselig fest. Fra saftigt kød til signaturcocktails og raffinerede retter afslører hver bid den koreanske gastronomis brændende sjæl.

Temple & Chapon, Mélanie Serres adresse i New York-stil i Experimental Marais-hotellet

På hjørnet af rue du Temple og rue Chapon har kokken Mélanie Serre åbnet en restaurant i New York-stil på hotellet Experimental Marais. Og det er en fornøjelse.

Baronne, Paris Society's enestående restaurant, beliggende i et historisk byhus

Baronne, den enestående restaurant i Hôtel Salomon de Rothschild, kombinerer et raffineret køkken med majestæten i en fredet bygning. Med sine lounges fra det 19. århundrede, en 4.000 m² stor have, førsteklasses grill og en intim bar fortsætter den seneste parisiske adresse fra Paris Society-gruppen med at vinde indpas i det 8. arrondissement.

Bistro Djougo: enestående kød og opfindsomt køkken i Paris' 17. arrondissement

Ikke langt fra Triumfbuen ligger Bistro Djougo, en fantastisk restaurant i det 17. arrondissement. På menukortet finder du enestående kød til glæde for kødelskere, men ikke kun det: Du finder også opfindsomme opskrifter, der viser, at denne kvartersknude har meget i ærmet.

Marie Akaneya, den eneste japanske restaurant i Paris, der serverer Matsusaka-oksekød.

Den japanske restaurant Marie Akaneya og kokkene Chiho Murata og Ignasi Elias introducerer parisiske gourmeter for et enestående produkt, Matsusaka-oksekød, et kød, der er lige så sjældent, som det er velsmagende. Og til dessert er der endnu en delikatesse på menuen: japansk kronmelon.

Chez Bertrand, den franske bistro på avenue des Ternes i stedet for Bœuf Maillot

Glem Bœuf Maillot, og gør plads til Chez Bertrand, det nye franske brasserie på Avenue des Ternes.

Comestibles, Paul Pairets gourmetdisk og fortrolige terrasse på Hôtel de Crillon

I hjertet af Hôtel de Crillon ligger Comestibles, en gourmetbar, som kokken Paul Pairet har udtænkt, og som spiller på livsnydernes skyldige fornøjelser. Når vejret er godt, strækker denne skjulte adresse sig ud på en fortrolig terrasse på paladset i en grøn gård langt fra Paris' travlhed.

Santa Carne, stedet at være for elskere af grillet kød, ligesom i Argentina, på Bastille

På argentinsk betyder Santa Carne bogstaveligt talt "helligt kød", "helligt kød", og det er ikke tilfældigt, at denne adresse hedder sådan. Her er kød mere end helligt, det er en religion: Tilberedt, tilberedt eller stegt efter principperne for argentinske parilladas tager Santa Carne dig med tilbage til Latinamerika til et måltid, der skal deles.

Bien Élevé, familiedrevet kødrestaurant, fra græsgang til tallerken

Exceptionelt kød direkte fra producenten, modnet på stedet, og en venlig bistroatmosfære, der er ingen tvivl om, at du er på Bien Élevé!

Hwaro Grill, den autentiske koreanske grill i det 15. arrondissement, en sand fornøjelse for smagsløgene

Har du lyst til grillet kød med gode koreanske smagsoplevelser? Vi tager dig med på opdagelse i Hwaro Grill, denne nye koreanske restaurant, som netop har slået dørene op i det 15. arrondissement i Paris. En autentisk koreansk grill, drevet af koreanere og med en varm indretning.

Biondi, autentisk argentinsk køkken af kokken Fernando de Tomaso

Biondi inviterer dig til at opdage de velsmagende argentinske retter skabt af kokken Fernando de Tomaso. En ny oplevelse til en overkommelig pris!