På Biondi's skinner solen på terrassen med 40 siddepladser og i retterne til glæde for indfødte parisere, turister og gourmeter af alle slags. I spidsen for denne bistronomiske restaurant står den argentinske kok Fernando de Tomaso, som bringer al sin kulinariske rigdom fra sit hjemland ind i sine retter.
Hver frokost tilbyder Biondi en prisvenligfrokostmenu på : 20,50 € for en forret/hovedret/dessert med et glas vin! Fernande de Tomasos autentiske og særdeles velsmagende køkken er inden for alles budget.
I solskinnet kan man læse dagens menu og savle. Den dag, vi var der, var forretterne røget sild og dampede kartofler eller anticucho med oksekød og selleri. Anticucho er en sydamerikansk specialitet, marineret og grillet oksekød, en sand delikatesse.
Tag et kig på Biondis menu, og vælg to forretter, som du kan dele med dine gæster: de uundværlige empanadas de carne i deres kødjus (€15) og blæksprutte a la plancha med hummus og Kalamata-oliven (€23), grillet udenpå og stadig smeltende indeni. En sand fornøjelse.
Vi vender tilbage til frokostmenuen medsvinekam og kartoffelmos, som vi vælger frem for den meget fristende havrude à la plancha, courgette og spinat. Vi fortryder ikke vores valg, for svinekødet er tilberedt til perfektion, og vi nyder hver eneste bid.
På à la carte-menuen vælger vi også skirt ste ak (28 €), et ædelt stykke kød, omhyggeligt skåret og ledsaget af en dejlig tallerken med hjemmelavet kartoffelmos, hele konfiterede skalotteløg, fantastiske maniokchips og selvfølgelig chimichurri-sauce.
For at slutte af med noget sødt kan du prøve dulce de leche- og kokostærten, dagens dessert, og en dessert med rød frugt, lime og marengs. Dommen er klar: Hvis du vil have en eksotisk frokost til en overkommelig pris i solskinnet, skal du tage til Biondi!
Placere
Restaurant Biondi
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
Officielt websted
www.biondi-restaurant.fr
