Restaurant bistro brasserie guide

Dette tag skal tilføjes til restauranter som traditionelle brasserier og franske bist roer, der tilbyder klassiske retter baseret på det franske køkken og den parisiske bistrotradition, f . eks. blanquette de veau, foie gras, østers, fisk og skaldyr osv.

Angiv også, ved at tilføje det nødvendige tag, hvis restauranten tilbyder : frølår, snegle, østers, kaviar, foie gras, pâté en croûte, mayoæg, croque-monsieur, løgsuppe, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confiteret and og andebryst, vildt, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

I modsætning til bouillons er brasserier og bistroer ikke nødvendigvis billige restauranter.

Et traditionelt parisisk brasserie er ofte indrettet med røde banketter og tjenere klædt i sorte og hvide jakkesæt. Restauranterne ligger nogle gange i historiske eller endda fredede bygninger.

En bistro er derimod en lille kvarterrestaurant, som serverer traditionelle franske retter. Pas på, hvis køkkenet er for moderne, er det en bistronomisk restaurant.

Margaux, le restaurant français typique, face à la Tour Eiffel - A7C09243

Restaurant Margaux, en typisk fransk bistro overfor Eiffeltårnet

Restaurant Margaux, der har en ideel beliggenhed over for Eiffeltårnet, er den franske bistro, vi elsker. Restauranten ligger i det 16. arrondissement i Paris og byder med sin typiske indretning på traditionelt fransk køkken. En generøs menu og symbolske retter som boeuf bourguignon og escargots venter på dig i en livlig og travl atmosfære.

Plat/form, terrasse culturelle & festive en bord de Seine de retour ce printemps été

Plat/form, en kulturel og festlig terrasse på Seinens bredder, er tilbage dette forår/sommer 2025

Plat/Form er det flygtige sted at være i Paris, lige ved siden af BNF. På menuen: en terrasse ved Seinens bredder, en madmenu udtænkt af kokken Chloé Charles, gadekunst og et program for alle aldre.

Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, brasserie-restauranten på Trianon-slottet i de grønne omgivelser ved Versailles

På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i udkanten af Château de Versailles-parken i Yvelines-departementet, går vi på opdagelse i La Véranda, det smarte brasserie badet i lys, som er den ene af hotellets to restauranter. Denne restaurant i højre fløj er tilgængelig for alle og tilbyder en bistronomisk menu, der er sammensat af køkkenchef Frédéric Larquemin, og vi fortæller dig alt om den.

Le Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confit

Le Cochon à l'Oreille, en stilfuld fransk bistro i Les Halles

Cochon à l'Oreille er mindre kendt end nogle af stederne i Les Halles, men det er alligevel en fransk bistro med meget på hjerte og en ejer, der har lige så meget på hjerte.

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, den lækre kvartersbistro, en guldklump i det 9. arrondissement

Le Coucou Café er en guldklump i kvarteret, som er en blanding af en bistro, en bar og en café med et blødt touch og fokus på planter og hjemmelavede kager. Vi tager dig med til rue Bochart i Paris' 9. arrondissement for at opdage dette sted, som formår at forkæle os alle, samtidig med at det er tilgængeligt.

Le Mouton Blanc er overtaget af søskendeparret Dumant, borgerligt køkken i Normandiet-stil

Den historiske Auberge du Mouton Blanc har fået nyt liv i det 16. arrondissement under ledelse af søskendeparret Dumant og restauratøren Tristan Lefebvre. De tilbyder et borgerligt køkken med normanniske detaljer.

Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L'Hôtel Particulier Montmartre, restauranten med en fortrolig bukolisk terrasse

Leder du efter fred, ro og grønt i hjertet af Paris? Kom og oplev restauranten og de skjulte terrasser i haven til Hôtel Particulier Montmartre, et virkelig bukolisk og fortroligt sted i hjertet af det 18. arrondissement. Dette hemmelige sted, som er en tidligere Hermès-residens, og som er tilgængelig via Rocher de la Sorcière-passagen, inviterer dig til at opdage den frodige have, det raffinerede bistronomiske køkken og cocktailbaren hele sommeren. Åbent hver dag, fra morgenmad til aftensmad, inklusive brunch og cocktails.

Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, fransk bistronomisk restaurant i Saint-Germain-des-Près, Paris' 6. arrondissement

Pimpan er navnet på den nye restaurant, der åbner i februar 2025 i Dame des Arts-hotellet og erstatter den mexicanske restaurant i Paris' 6. arrondissement. Denne bistronomiske restaurant tilbyder et moderne fransk køkken baseret på sæsonens råvarer. Med sine sobre, velholdte omgivelser og smukke, skjulte terrasse er dette en ideel ny adresse til frokost eller middag kun et stenkast fra Seinen, som kombinerer kultur, design og enkelhed.

La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, den festlige restaurant med terrasse og sommerstrand ved Seinens bredder - 78

Bistronomi, sommerstrande og festlige aftener kun 20 minutter fra Paris: La Maison Louveciennes, et symbolsk sted i Yvelines, byder dig velkommen hver dag i sine fortryllende omgivelser ved vandet.

Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, den legendariske restaurant i Yvelines

Tag til Le Coq de Bougival, kun 20 minutter fra Paris, og oplev en smuk, varm bygning med masser af historie, der byder på et generøst, autentisk køkken, præcis som vi kan lide det. Oplev de moderne og hyggelige omgivelser og den store sommerterrasse, så du kan få mest muligt ud af det gode vejr.

Là-Haut, den smarte bistro i Suresnes med udsigt over Paris og La Défense - 92

Là-Haut er den smarte bistro i Suresnes, der ligger på højderne af Mont Valérien i departementet Hauts-de-Seine med en betagende udsigt over Paris og La Défense. Denne restaurant, som har til huse i en restaureret bondegård, serverer raffinerede sæsonbetonede retter. Den er åben året rundt og skiller sig ud med sin dristige gourmetmenu.

Bistrot Micheline, le restaurant insolite dans l'ancienne gare de Sèvres - 92 - A7C03848

Le Bistrot Micheline, en usædvanlig gourmetrestaurant i den tidligere jernbanestation i Sèvres - 92

Micheline er navnet på restauranten Bistrots Pas Parisiens, som vil tage dig ud af din daglige rutine. Gruppen, der ledes af Hakim Gaouaoui og støttes af Stéphane Rotenberg, har kastet deres kærlighed på de usædvanlige omgivelser i den tidligere Pont de Sèvres-jernbanestation. Og når menuen er designet af den 3-stjernede kok Gilles Goujon, kan det ikke gå galt! Vi tager dig med på en rundvisning i lokalerne og på menuen.

Le Boréal, en fabelagtig ansvarlig café-bistro drevet af Philippine Jaillet og Charles Neyers (Top Chef 2025)

Café om morgenen, bistro ved frokosttid og om aftenen, brunch i weekenden; Le Boréal er den perfekte løsning på alle dine ønsker. Dens grundlæggere, Philippine Jaillet og Charles Neyers, deltager begge i Top Chef 2025.

Sauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleur

Den bistronomiske restaurant Sauvage fejrer sit 10-års jubilæum

Den bistronomiske restaurant Sauvage fejrer sin 10-års fødselsdag med det samme princip: at hylde det franske terroir og den lokale knowhow.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678

Monsieur Claude, Danny Khezzars skæve restaurant i Rueil-Malmaison, afslører sin identitet

Monsieur Claude har slået dørene op! Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine, lige uden for Paris, er stedet at tage hen for at opdage den nye restaurant Bistrots Pas Parisiens af Danny Khezzar, symbolsk finalist i sæson 14 af Top Chef og Michelin-stjernekok på Bayview. Denne usædvanlige restaurant tager dig tilbage til de brølende tyvere. Vi fortæller dig alt om den.

Colvert - Asperges vertes, sabayon vin jaune

Colvert, den tysk-pratinske restaurant, der drives af kokken Baptiste Borderie

I Saint-Germain-des-Prés har bistroen Colvert fået ny kok, idet Baptiste Borderie er kommet i køkkenet.

La Riotte, en livlig fransk bistro med nogle fine vine i kælderen

La Riotte er åbnet af Caves Carrière og er en livlig fransk bistro, der uundgåeligt drejer sig om kælderens fine årgange.

Le Café des Délices - Caillette drômoise, purée

Café des Délices, en meget prisvenlig restaurant i Belleville, der lever op til sit navn

Le Café des Délices er en af den slags kvartersrestauranter, som man ikke ser så meget af mere. Den betjener Belleville fra tidlig morgen til sen aften og tilbyder en konkurrencedygtig frokostmenu til uovertrufne priser.

Le Petit Marguerite, le Bistrot des Halles à Paris - A7C02461

Le Petit Marguerite: det nye parisiske bistro med gammeldags brasserie-stemning på Novotel Paris Les Halles

Novotel Paris Les Halles åbner i begyndelsen af året sit nye bistro, der hylder de klassiske retter fra det franske køkken: Le Petit Marguerite. Restauranten, placeret i hjertet af Les Halles-området, tager udgangspunkt i de traditionelle parisiske bistroer, men supplerer med moderne twists. En skjult perle, der venter på at blive opdaget af dem, der ønsker en hyggelig oplevelse med et strejf af fortiden i Paris.

Touvabien, le resto joyeux et abordable à l'atmosphère typique du bistrot parisien

Touvabien, en munter og prisvenlig restaurant med en typisk parisisk bistro-atmosfære

Kun et stenkast fra Panthéon er Touvabien den restaurant, der holder liv i den typiske parisiske bistrostemning og bringer et strejf af tidligere tiders Paris ind i nutidens Paris.