Kokken Jason Gouzy har åbnet sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlige retter tilberedt efter alle kunstens regler.
Tag en flyvetur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakaya i det 11. arrondissement, som var et ægte coup de coeur for os, både menneskeligt og kulinarisk.
Italiensk-amerikanske specialiteter i den rene tradition for red sauce-steder, en indretning, der er som et spring over Atlanten, og en menu, der giver uovertruffen værdi for pengene og originalitet: Velkommen til Red Sauce!
Et stenkast fra Palais-Royal ligger A Casaluna, en korsikansk restaurant, som ikke ligner nogen anden. Køkkenchefen Jean Costantini afslører et råt køkken, som er helt hans eget, langt væk fra den folklore, der forbindes med skønhedens ø.
Når solen skinner, slår La Réserve Paris Hôtel & Spa dørene op til sin terrasserestaurant. En idyllisk og lækker gårdhave, kun et stenkast fra Champs-Elysées.
Pantobaguette, den kulinariske og musikalske disk i det 18. arrondissement, har fået en ny kok bag komfuret. Mens grundlæggeren Antonin Girard aldrig er langt væk, har Rodolphe Graffin nu frie hænder til at tilføre sine inspirationer, som spænder fra Baskerlandet til Korea. Det er et match made in heaven.
Kokken Pierre Siewe tager sine gæster med på en ekspedition gennem Afrika ved hjælp af teknikker og opskrifter fra det franske køkken. Et subtilt ægteskab, der skal opdages på Table Penja.
Begiv dig ud på en saftig og mindeværdig eskapade på Irwin Durands arm. Den unge kok, som længe har været Guy Savoys højre hånd, har åbnet sin første restaurant i Paris, som han nøgternt har døbt IRWIN.
Mixologerne, der grundlagde Little Red Door, er på banen igen med De Vie; ikke rigtig en cocktailbar og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange facetter.
Kokken Julien Dumas har overtaget institutionen Le Pergolèse i det 16. arrondissement. Nu omdøbt til Zostera tilbyder han en gastronomisk dykning i dybe vande af uendelig poesi.
På hjørnet af rue du Temple og rue Chapon har kokken Mélanie Serre åbnet en restaurant i New York-stil på hotellet Experimental Marais. Og det er en fornøjelse.
Flere år efter åbningen er Brigade du Tigre fortsat stedet for elskere af det asiatiske køkken, der søger komfort og generøsitet. Restauranten er nu åben alle ugens dage med brunchspecialiteter i weekenden!
Virtus blev overtaget af kokken Frédéric Lorimier og hans kone Camille Gouyer og genvandt straks den Michelin-stjerne, der var forsvundet, da de tidligere kokke forlod stedet. Og det er fuldt fortjent: Selv om denne Michelin-restaurant er særdeles diskret, har den mere end ét trick i ærmet til at smelte gæsternes hjerter.
