Når solen vender tilbage, genåbner byens terrasser, og blandt dem er de mest diskrete, som ikke kan ses fra gaden, blandt vores favoritter. Det er tilfældet med Patio de la Réserve Paris Hôtel & Spa, som afslører sine bedste sider, så snart den himmelske stjerne viser sit ansigt.
Træd ind ad hoveddøren og spadser let over lobbyen til en hemmelig oase et stenkast fra Champs-Elysées: Det er, hvad dette charmerende 5-stjernede boutiquehotel tilbyder dig, med sikkerhed for et øjeblik uden for tiden, langt fra travlheden på verdens smukkeste avenue og dens omgivelser.
Der, under de høje træer, hvor luksus, ro og vellyst hersker, begynder vi at drømme om vores næste ferie. I denne mest intime af de grønne omgivelser, mellem palmer og bregner, der er overladt til sig selv, er dette lille frelsende mellemspil også et af de mest velsmagende, hvor kokken Jérôme Banctel, der for nylig blev kronet med en tredje stjerne på den fabelagtige gourmetrestaurant Le Gabriel, skaber en frisk og livlig sæsonmenu .
Terrassen på La Réserve Paris Hôtel & Spa er åben 7 dage om ugen fra kl. 8.00 til 21.30 non-stop og er stedet, hvor man kan nyde husets store klassikere sammen med delikate sommerkreationer. For eksempel havbrasen (€42) med et strejf af lime, mandelmælk og koriander eller hummerrullen (€39) med skaldyrsmayonnaise. Havet er ikke langt væk.
Den perfekt perlende havtaske, dagens ædle fisk (€65), ledsages af en sund quinoasalat, men det varlammeconfit (€65), der stjal vores gourmethjerter den dag. Det er kogt i lang tid og flænses uden hjælp fra en kniv, og den guddommeligt reducerede sauce med smag fra andre steder er så meget desto sødere. En fantastisk ret.
Desserterne kommer også i sommerhumør. De er skabt af konditor Jordan Talbot og afslutter måltidet på en frisk og delikat måde. En sublim hindbærtartelet (€18) med en perfekt syrlig hindbær- og piquillokompot og en mørdej, der ville få din mor, som er en meget dygtig konditor, til at blegne, eller en forfriskende citronglasur (€20) med mandel for ekstra rundhed.
Isvognen på La Réserve Paris Hôtel & Spa har også fået et comeback, så du kan tage nogle is og sorbeter med dig på din gåtur rundt i kvarteret!
Le Gabriel, kokken Jérôme Banctels sublime 3-stjernede restaurant på La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, kokken Jérôme Banctels 3-stjernede restaurant på det 5-stjernede La Réserve Hôtel & Spa, inviterer dig på en gastronomisk rejse på tværs af have og oceaner. [Læs mere]
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
La Réserve Paris - Hotel og spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Adgang
Franklin D. Roosevelt (linje 1 - 9)
Officielt websted
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, kokken Jérôme Banctels sublime 3-stjernede restaurant på La Réserve Hôtel & Spa
