L'Orangerie, Fontainebleaus nye udendørs feststed til at feste hele sommeren

Den guinguette om sommeren i Fontainebleau får i sæsonen et nyt look. Efter seks udgaver under navnet L'Éphémère åbner der sig et nyt kapitel på forhøjen ved Fontainebleau Kommunal­teater (Seine-et-Marne), hvor L'Orangerie står klar til sæsonerne 2026 og 2027. Et navn der ikke er tilfældigt: det genlyder direkte af orangeriet i Fontainebleau-slottet, dette rekreations- og hvilested, som hoffet har søgt siden tidernes morgen. Det er Actu.fr, der afslører rammerne for dette fornyede koncept.

I spidsen for dette nye projekt står to velkendte ansigter fra Bellifontaines gastronomiske scene: Enguerrand Le Cocq og Quentin Hubert, de to partnere bag restauranten Adma, som vi havde fornøjelsen af at teste og som gjorde et særligt indtryk. Beliggende få skridt fra guinguetten, bærer Adma allerede de mediterrane smagsnuancer og en autentisk hjemmelavet tilgang. Netop denneDNA vil de nu føre videre i deres nye sommerprojekt. “Vi ville byde på noget nyt ved at præsentere vores eget DNA,” konstaterer de.

Hvad ændrer sig på Fontainebleau-guinguetten i 2026?

L'Orangerie vil være et intergenerationelt mødested, åbent fra mandag til søndag fra maj til september, med et program, der gør sommeraftenerne levende. En dedikeret scene vil byde på kunstnere gennem hele sæsonen, med koncerter hver lørdag aften. Smagsprøver, temaaftener og forskellige aktiviteter supplerer programmet.

På tallerkenen finder du tapas, der er tilberedt direkte i køkkenet, i forlængelse af filosofien bag Adma: lokale produkter, hjemmelavet og veganvenlige muligheder på menuen, med ost og charcuteri i centrum. En vinliste med økologiske og naturvin er på menuen sammen med deres egen øl, orangeade og alkoholfri cocktails.

• Læs også
• Gode tips til ugen 8.–14. juni 2026 i Paris og Île-de-France

Og L'Éphémère — hvad er der blevet af det?

Forandringen føles ikke uden emotioner. L'Éphémère, skabt af Alexandre Halbardier og Brice Sireix midt i sundhedskrisen, havde levendegjort den samme forplads i fem sæsoner i træk og vandt hver gang den kommunale konkurrences projektudlysning. I år blev ansøgningen ikke udvalgt. « Siden sin oprettelse, i Covid-perioden, er vi kede af at kunne meddele, at L'Éphémère ikke er blevet udvalgt », skrev de på de sociale medier. Lederne, som også står bag Triptik og 8.Ball, lover at møde deres publikum i deres øvrige etablissementer.

Skuffelsen er forståelig for dem, der havde gjort L'Éphémère til et uundværligt mødepunkt. Men det er også kendetegnet ved midlertidige steder: de giver plads til andre historier.

Hvor ligger L'Orangerie i Fontainebleau?

Guinguetten slår sig ned på forpladsen ved Fontainebleau-teatret, midt i byens hjerte, kun få minutters gang fra Fontainebleau-slottet. En charmerende ramme for sommeraftenerne, mellem monumenter og en udendørs terrasse. Bemærk at L'Orangerie er åben mandag til søndag, fra maj til september 2026.

For at følge programmet og kommende begivenheder, anbefaler vi, at du holder øje med de sociale medier. Og hvis du leder efter andre guinguettes i Île-de-France og særligt i Seine-et-Marne, så følg guiden.

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.