Céleste, den flygtige tagbar på Cheval Blanc med et glimt af Paris' skyline

Céleste er navnet på denne utrolige flygtige bar, der transporterer os op i himlen over Paris. Den ligger på taget af Cheval Blanc indtil slutningen af marts, og det er det ideelle sted at nyde en af de smukkeste udsigter i Paris midt om vinteren, mens man holder varmen med en attraktiv menu, der byder på spiritus, kreative cocktails og japanske retter udtænkt af kokken Takuya Watanabe.

Har du lyst til et fortryllende mellemspil for en aften? Vi går på opdagelse i Céleste, den flygtige bar, der har slået sig ned på 10ᵉ etage i Cheval Blanc Paris. Stedet er tilgængeligt fra kl. 18.00 til 23.30 med reservationindtil 31. marts 2024 og giver os en fantastisk udsigt over hele Paris, så vi kan nyde lysets by for en aften.

Céleste består af to dele: den ene afslører en lang bar med høje borde under et gennemsigtigt glastag, og den anden er en gennemsigtig boble, som en krystalkuppel. Ved ankomsten er effekten slående. Kuplen er så diskret, at man virkelig føler, at man er udenfor. I modsætning til andre oppustede kupler af plastik er Cheval Blanc-kuplen næsten usynlig. Det er som at tage en drink på et tag under åben himmel, men i en kokon af varme.

Der er kun omkring tredive pladser, så man føler sig privilegeret. Der er behagelige lænestole og sofaer, hvor man kan slappe af med en drink og lidt japansk fingermad. Menukortet byder på en række sjældne spiritusser, som er nøje udvalgt af huset. Der er også kreative cocktails, med eller uden alkohol.

Le Céleste tilbyder et udvalg af temakis og gunkans kreeret af kokken Takuya Watanabe, den japanske kok med Michelin-stjerne fra restauranterne Jin og Kaito, og som snart åbner den japanske restaurant i hotellets stueetage. Hummer, mango, toro eller ørred tamaki og hasselnøddekaviar, grøntsager og ørredrogn gunkans er elegante ledsagere til cocktails. Du får en lækker oplevelse, mens du beundrer Seinen, Notre Dame de Paris under genopbygning og Eiffeltårnet , der glitrer fra tid til anden.

Kort sagt, hvis du har lyst til at forkæle dig selv med en af de bedste udsigter over Paris i en enestående kokon med hovedet i himlen, er dette en fortrolig adresse, der er et besøg værd.

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Céleste, den flygtige tagbar på Cheval Blanc med et glimt af Paris' skyline

Dagbog

_