Mamie Bidoche, charmerende kødrestaurant i det 11. arrondissement - Helt sikkert lukket

< >
Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af Manon de Sortiraparis · Opdateret 26. juni 2019 kl. 15.40 · Offentliggjort på 12. juni 2019 kl. 08.44
Kødelskere, et nyt sted med 100 % kød er netop åbnet i Paris' 11. arrondissement, og Mamie Bidoche vil helt sikkert begejstre jer!

Har du lyst til at skære dig en god flanksteak? Et nyt kødparadis har netop slået dørene op i det 11. arrondissement. Det drives af det samme team som Papy aux Fourneaux, som anvender den samme opskrift her: kød fra de bedste kilder, fint udvalgte udskæringer og en familiær atmosfære.

At træde ind ad døren til Mamie Bidoche's er som at træde tilbage i tiden, takket være en indretning, der findes her og der, blomstret tapet, lange bænke til at byde store grupper af venner velkommen, et porcelænsskab, der får din bedstemor til at drømme, og et fantastisk bord limet ... til loftet!

Mamie BidocheMamie BidocheMamie BidocheMamie Bidoche

På à la carte-menuen kan du tage dig tid til at lære lidt mere om det kød, der tilbydes, og om landmændenes liv, før du nyder det gode vejr med en hjemmelavet limonade, en håndværksøl eller en af de cocktails, der tilbydes, såsom Vache Violette (7 €, Mont Blanc-vodka, druesaft, citron), Papy Jean (7 €, Périgord-gin, citronsaft, danskvand) eller Mémé Fraise (7 €, jordbær-fuzo, hibiscus, tonic); Périgord gin, citronsaft, hjemmelavet rosmarinsirup, danskvand) eller Mémé Fraise (7€; jordbær fuzo, hibiscus, tonic).

Hos Mamie Bidoche er menuen klar og tydelig. Du vælger dit kød og din sauce. Derefter er det op til dig at beslutte, om du foretrækker svinekotelet (€17), oksemørbrad (€22) eller kalvekød (€26). Det, vi kan sige, er, at kødet her er tilberedt til perfektion ved lav temperatur, så det smelter i munden.

Mamie BidocheMamie BidocheMamie BidocheMamie Bidoche

Hvad angår saucer, kan man vælge mellem to ret klassiske, skalotteløg eller peber, og to mere originale: ingefærmarinade d'amour og maroilles'stinky cheese'-sauce.

Tilbehøret er det samme for alle: en generøs portion sprøde pommes frites, tilberedt i oksefedt, og en valnøddesalat med sojadressing for friskhed og god samvittighed.

Mamie BidocheMamie BidocheMamie BidocheMamie Bidoche

Til dessert kan vi varmt anbefale brioche perdue med saltet smørkaramel og flødeskum (€7,5) og sæsonens frugtcrumble (i øjeblikket æbler med calvados; €6,5), men hvis du foretrækker den hjemmelavede chokolademousse (€6,5), er det op til dig!

Kort sagt, Mamie Bidoche er den nye kødelskers paradis!

Brugbar information

Officielt websted
mamiebidoche.fr

Reservationer
mamiebidoche.fr

Mere information
Dessert tilbydes ved frokosttid med alle kødbestillinger

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning