Her er en parisisk adresse, der helt sikkert vil begejstre gourmeter på jagt efter en god tid! Paillettes Paris ligger et stenkast fra Champs-Élysées, på George V-siden, og er en lys restaurant, der kaster dig ind i en trendy atmosfære inspireret af art deco-stilen. Dens ultra-worked-out omgivelser tiltrækker nysgerrige forbipasserendes opmærksomhed. Gourmeter vil sikkert også blive begejstrede for konceptet på denne gourmetadresse.
Mens Paillettes har alt, hvad der skal til for at charmere pariserne med sine fantastiske omgivelser, lover køkkenet at fortrylle smagsløgene. Menuen byder på moderne fusionskøkken tilberedt over bål. Menuen er sammensat i samarbejde med Michelin-kokken Alan Geaam, som blandt andet står bag restauranten Qasti. Og bonussen? Paillettes er også en festlig adresse med et dansegulv omgivet af spejle og lys: nok til at bringe divaen i dig frem. Det ideelle sted at feste kun et stenkast fra Champs-Élysées.
Men lad os vende tilbage til vores gourmeter. Til at begynde med elsker vi cevichen med havaborre lavet med tiger leche, passionsfrugt, mango, rødløg, koriander og lotusrodschips. Fans af denne sydamerikanske specialitet vil ikke blive skuffede: Denne mesterligt tilberedte ceviche afslører en eksplosion af smage, der bringer os langt væk fra den franske hovedstad.
Hvis du foretrækker et mindre salt-sødt alternativ, kan du prøve tuntartaren med tigerslik, avocado, fennikelpickles, vandmelonradise og knasende ristede hasselnødder. Med disse to forretter er det umuligt at gå galt i byen.
Hovedretterne bringer os til sagens kerne! Det er umuligt at gå glip af oksefileten fra Normandiet, som ankommer på sin japanske Konro-grill med knivskårne chips og oksejus. En spektakulær anretning til en ret, der bør behage kødædere.
For dem, der foretrækker fisk og skaldyr, kan vi varmt anbefale de grillede Black Tiger-rejer med en cremet quinoa-risotto og lakserogn.
Har du stadig plads til dessert? Hvis du har en sød tand, skal du ikke bekymre dig, de søde sager er helt i top! Hvis du vil fortsætte med showet, skal du ikke tøve: det er Paillettes-kuglen. Denne signaturdessert begynder med en chokoladeskal, der afslører sine hemmeligheder, før du forkæler os med en mango-passionscreme med æbler og granatæbler rundt omkring.
Hvis du bliver fristet af Saint-Honoré Dulce de leche og kokosmælk, er du måske bange for, at dine øjne er større end din mave. Men bare rolig: Denne tilsyneladende mættende dessert er faktisk overraskende let, og du kan spise den uden at føle dig tung.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Pailletter
20 Rue Quentin-Bauchart
75008 Paris 8
Adgang
Metro George V (linje 1)
Officielt websted
www.paillettes-paris.com
