Gemt væk i det nye TOO Hôtel fra Laurent Taïeb-gruppen (som allerede har skabt det nye Madame Rêve) i Paris' 13. arrondissement, mellem BNF og Station F, er den nyligt åbnede TOO Restaurant sikker på at behage.
En panoramarestaurant i en 6 meter høj glaskube med gyldent loft i et af Duo Towers tager pusten fra dig. For at opdage den skal man op på 25. etage i denne 27-etagers bygning med TacTac Skybar på taget.
Philippe Starck var ansvarlig for indretningenog designet og skabte et rum, der er "et paradoks, halvt Montgolfier-fly, halvt International Space Station". Det hænger over Paris, men er ikke på jorden. Fyldt med energi, drømme, kærlighed, begær, intelligens og latter flyver det derop, hvor vejret er fint, og hvor den sjældne ilt gør dig svimmel ". Elegance og modernitet: Det er nøgleordene, der beskriver dette nye sted, som er designet som et slot i himlen af kunstneren og dekoratøren.
Når du ankommer til Too Restaurant, opdager du et elegant, moderne sted indrettet med smag og elegance. Gå langs den lange bar, og du vil opdage borde, der er åbne for alle. Diskrete nicher og gruppeborde afslører sig for os. De mest romantiske duo-borde er arrangeret, så de giver panoramaudsigt over byen. Hele rummet er gennemsigtigt med store karnapper, der afslører lysets by for vores fødder. Vi elsker katedralhøjden, de behagelige læderlænestole og de enorme malerier på væggene og staffelierne, som får dig til at føle dig så lille.
Når det gælder panoramaudsigten, er vi fascineret af Paris' pulserende lys, det glitrende Eiffeltårn og Seinen for vores fødder. Vi elsker at prøve at genkende alle de monumenter, vi ser.
Restauranten tilbyder en japansk-inspireret menu fra hele verden. Det er en fantastisk måde at tage dine smagsløg med på en rejse. Dette sted er åbent for os hele dagen, fra morgenmad til en romantisk middag med solnedgangen som baggrund, for ikke at glemme en hyggelig frokost med hovedet i skyerne.
Under vores besøg blev vi fristet af de grillede artiskokker med miso, Granny Apple og trøffel og den bløde crudo af kammuslinger med yuzu-gelé, pebret sojasauce og kaviar. Alt sammen ledsaget af en god alkoholfri eksotisk cocktail (fordi festen er mere skør). Veltilberedt og rig på smag, vi havde det fantastisk.
Så er det tid til hovedretten. Vi valgte de utrolige modnede Angus short ribs med deres uforlignelige smeltende tekstur og deres sake og peber yakinuku sauce, en vidunderlig opdagelse. Du vil også elske rejerne, der er sauteret med tamarind og forårsløg, præcis som i Jakarta.
Hvad tilbehøret angår, vækker den stegte kartoffel med shisosmør og daikon vores smagsløg (pas på, den er stærk), og vi smelter for den smeltende, kandiseredemiso-aubergine.
Til dessert er det op til kongen af bagværk: Pierre Hermé og vores yndlingshåndværker: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 ark, chokoladetærte eller de Bûches, vi har valgt, fordi de er i sæson.
Kort sagt, hvis du er på udkig efter en magisk ramme med Paris for dine fødder for at svæve til den 7. himmel, er dette en restaurant, der har meget at byde på. Fra Eiffeltårnet til Sacré-Coeur og Panthéon er dette nye sted et ægte parisisk postkort, som vi hellere end gerne støtter.
Find ud af mere her:
TOO Hôtel, tagterrassen med panoramarestaurant og Skybar
TOO Hôtel er navnet på Laurent Taïebs nye adresse på toppen af Duo Towers, som åbner torsdag den 20. oktober 2022 i Paris' 13. arrondissement, mellem Station F og BNF. Et hotel i Paris' skyline med en restaurant med en enestående panoramaudsigt, en spa omkranset af træer og en Skybar. [Læs mere]
TOO TacTac Skybar er navnet på den tagbar, der slog dørene op i Paris i oktober sidste år. Den nye 120 meter høje bar ligger på 27. etage i et af Duo Towers i det nye TOO Hôtel og tilbyder nu en uovertruffen udsigt over hovedstaden, mens du nipper til guddommelige cocktails og eksotiske retter på en baggrund af livekoncerter og DJ-sæt. Med ankomsten af det fine forårsvejr vil vi få mest muligt ud af den udendørs terrasse. [Læs mere]
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Datoer og tidsplaner
Fra 20. oktober 2022
Placere
TOO Hotel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Officielt websted
toohotel.com
Reservationer
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, tagterrassen med panoramarestaurant og Skybar
TOO TacTac Skybar, den højeste tagterrasse i Paris, går i sommermode
